长春新餐饮模式：只外卖 不堂食

来源: n.sinaimg.cn

　　“为了抑制新冠肺炎疫情蔓延，本店营业期间不提供在店内用餐服务，只提供产品外带服务，请您谅解。”

　　“抱歉，疫情期间本店不做堂食，建议您选择打包或者外卖。”

　　……

　　2月25日，记者在重庆路商圈、桂林路商圈、北方市场等地走访发现，不少餐饮店恢复营业，但在门口都贴上了“不做堂食”“只能打包”的公告，甚至不少店铺大门半掩，店内就餐区空荡荡，一面透明的“塑料墙”堵住门口，或配有拉链，或开一扇小窗，供顾客或快递小哥取餐。为了让顾客放心消费，一些商家还创新经营模式，推出了“无接触式点取餐”“线上开售半成品，大厨教做招牌菜”“一张安心卡，产品可溯源”等服务。

　　 肯德基推出“无接触式点取餐”

　　记者在金川街与海口路交会处看到，已开门迎客的肯德基门口张贴着“佩戴口罩进店通知”和“只提供产品外带服务”的通知，店内只有寥寥几位点餐顾客和外卖小哥。

　　“为确保员工、骑手和顾客的安全，我们要求所有进店人员都要佩戴口罩，员工上岗前要测体温、洗手消毒，工作中全程佩戴口罩和一次性手套。我们每天还会对店面进行两次消毒。”长春肯德基负责人告诉记者，肯德基在我市共有61家门店，他们从1月30日起就推出了“无接触式点取餐”，即顾客使用手机自助点餐或自助点餐机下单，再凭取餐号在柜台取餐。此外，肯德基针对企事业单位开展“企业专送”服务，集中点餐、统一配送，并在配送过程中实现“无接触式配送”，减少人与人之间直接接触。