长春市频现“另类餐馆” 施“怪招”招徕食客

服务员红纱遮面、机器人端菜、冰屋里吃火锅……记者在吉林长春市采访发现，当地近来出现多家“另类餐馆”，以新奇的用餐和服务方式吸引大批食客光顾。

长春市桂林路商圈一饭店内，一红一蓝两个一米高的机器人穿梭于店堂内端盘传菜，令到此顾客感觉好象置身未来世界。

饭店老板张超是一位“85后”女孩。据她介绍，这两个机器人是几天前花十几万元人民币购买的，为航空铝打造，重约45公斤。其操作十分简单，通过遥控器按下桌牌号，机器人就能走到相应的桌子前。顾客取下饭菜后，触摸机器人头上的感应器，机器人就可自动返回，等待下一次的“呼叫”。

谈及使用机器人上岗服务的原因，张超介绍，目前服务员很难招，特别是节假日总是出现“用工荒”，发给他们的工资也是一笔不小的数目。

“机器人每天可不间断工作13个小时，不需专人看管，使用年限长达10年。”张超说，这么算下来，可比聘用服务员节省多了。

记者在饭店内看到，机器人俨然成为了饭店内的明星。有不少小孩子一直围着机器人好奇地打量，就连成年人看到了这“蠢萌”的机器人，也不由得多拍了拍它的头。

相比这家科技含量十足的饭店，在长春净月开发区的冰屋餐厅，则体现了这座城市的冬日魅力。逾80平方米的餐厅为全冰打造，由20名冰雕师耗时半个多月建造而成。每到夜晚，各色冰灯亮起，将冰屋打造成了一个童话般的世界。

长春市民张志告诉记者，此前只在电视上看到过冰屋，这次专程来此吃一次火锅，就是想体验一下这种“冰火两重天”的感觉。

相比前两家，招式最怪的还要数人民广场附近的一家韩式餐馆。其店内所有与客人有接触的女服务人员都以红纱遮面。

“这样做是为了避免服务员与客人交谈过程中唾液污染菜品。”餐馆经理说。

理由虽简单，但这一做法却产生了神奇的效果。服务员红纱半遮面，配以红衣短裙，成为一道独特的风景，吸引大批慕名而来的顾客。更有顾客戏称她们好似古装功夫片里的“女侠”。

对此，有专家表示，各式另类餐馆的出现，丰富了当地的餐饮市场，以新奇手段招徕顾客，确实可以起到一定效果。但从长远看，还是要在菜品口味质量、服务等方面下功夫，方能形成良好的口碑。