长春市场再现“豆你玩” 绿豆价格创近4年新高
2012年至今 吉林 省绿豆主流批发价一路上扬。 资料图片
随着天气转暖，不少市民开始准备购买杂粮养生，如天热时喝点儿绿豆汤。14日，记者走访市场发现，“豆你玩”重新回到市民的视线中，没到酷暑，我市的绿豆零售价格就达到了7元/斤左右。而国内分析机构分析师表示，今年绿豆价格达到近4年新高。记者调查发现，绿豆价格走高，跟种植户减少供应量，需求上升有着直接关系。
走访
五一过后绿豆价格上涨
“五一过后，绿豆的价格就涨了起来，今天到市场一看，都涨到7元一斤了！” 长春 市民郭阿姨一边抱怨一边对记者说，记得去年8月份时，绿豆才5.3元/斤，不到一年的时间，绿豆价格涨了将近两块钱。
记者随后走访我市多家大型超市和农贸市场发现，绿豆的零售价格最近有了变化，大部分商户的零售价格都在7元/斤左右。在一家大型超市内，记者看到绿豆打特价，也要5.88元/斤，在一家农贸市场内，绿豆的价格达到了7.5元/斤。
在吉林街附近一家农贸市场内，一名卖杂粮的老板告诉记者：“其实绿豆的价格近几年都有所上涨，但是五一过后，尤其是随着立夏到来，天气逐渐变暖，绿豆的价格就涨了起来，预计等到酷暑来临时，这绿豆的价格还要涨。”
走访中，多名商户表示，近日绿豆的批发价格涨了，所以零售价格也跟着涨了起来。一位老板称：“在我的印象中，在近4年的时间里，目前的绿豆平均价格差不多是处于最高位了。”
发现
收益低 绿豆种植户有所减少
既然绿豆的价格在逐渐上涨，那么长春周边的种植户的实际情况是怎样的呢？记者随后联系到绿豆种植户孙先生，他告诉记者，他在长春净月潭附近种植绿豆，在今年2月份，手里有几万斤的绿豆，但是没过多久，几万斤的绿豆就被收购一空，当时的批发价格在5元多一斤，要是现在，价格可能还要高些。
孙先生还表示，他所认识的种植户手里的绿豆基本都销售一空，如果想在5月份大量收购绿豆的话还真不容易，因为这几年种植户有所减少，虽然这几年价格上去了，但是产量少，收益其实并不多。
卓创资讯分析师孙萌萌昨日向记者表示，虽然绿豆价格高，但产量低且收益少，一亩地产量在180斤上下，收益为700元，遇到气候不好的年份收益更低；而红小豆的亩产量为280斤上下，收益995元左右；谷子的亩产量为700斤，纯收益可达1152元。
分析
天气越热绿豆销量越好
在吉林大路附近一家农贸市场内，一名卖杂粮的老板告诉记者，每年1月份到5月份，就是绿豆的销售旺季，这可能与市民近些年的养生观念有关，临近节假日，绿豆卖得也是最好，尤其是天气越热卖得就越好。对于今年绿豆价格上涨的原因，这名老板表示，一是批发价格上涨，二是绿豆等杂粮的种植面积在逐渐减少。
进入5月份，产区迎来绿豆新的种植季，农户备种结束。今年农户种植意向如何，种植面积会有何变化呢？分析师孙萌萌向记者表示，据了解，今年绿豆价格达到近4年新高，小部分农户种植积极性有所增强，但考虑到绿豆收益较其它品种低，大部分农户仍优先选择种植高产高收益作物，预计今年绿豆种植面积难有明显增加。因此，等到秋季新绿豆上市后，价格仍旧难以大幅回落。
影响
“涉豆”食品价格并没有变化
绿豆的价格涨了，那么以绿豆为主要原料的绿豆糕等食品，其价格也会跟着上涨吗？昨日记者走访我市几家大型超市发现，虽然绿豆糕进入消费旺季，但其价格并没有发生变化。
某超市一名工作人员告诉记者，最近一段时间，涉及绿豆的糕点食品价格上并没有发生变化，虽然绿豆价格有所上涨，但这样的糕点食品其价格决定因素并不完全取决于配料，还是跟当前的物价水平有关。另外，一般成品包装好的糕点食品，都是大型食品厂加工制作的，其价格都很稳定。
预测
绿豆价格或还将上涨
对于吉林省绿豆价格走势，分析师孙萌萌表示，据卓创资讯监测，截至5月13日，吉林省绿豆主流批发价为10400元/吨，较2014年同期上涨1200元/吨，涨幅为13.04%；较2013年同期上涨2800元/吨，涨幅为26.92%；较2012年同期上涨3600元/吨，涨幅为52.94%。
此外，近几年绿豆价格不断上涨的主要原因是绿豆收益少且产量低，农户种植积极性不断下降，产量逐年降低。目前国产绿豆价格高，下游商家采购不积极，预计本月绿豆价格会趋稳。而每年6月份到9月份是绿豆需求旺季，6月中旬之后随着气温不断升高，市场需求量增大，绿豆价格将会上涨，预计会有400元/吨的上涨空间。
长春晚报 记者 温传斌