镇赉县市场监督管理局部署春季学校食堂食品安全专项整治工作

为进一步贯彻落实国家食品药品监督管理总局《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》的精神，全面加强学校食堂（含托幼机构）食品安全监管，强化学校食堂食品安全管理制度的落实，确保广大师生饮食安全，根据省、市局2016年学校食堂食品安全工作的通知要求，镇赉县市场监督管理局决定在全县范围内开展春季学校食堂食品安全专项检查。

为保证此次专项检查工作有力开展，特成立镇赉县市场监督管理局学校（含托幼机构）食堂食品安全专项检查工作领导小组并制定了实施方案。此次专项检查工作目标及重点任务是进一步完善“五个一”基础工作，即：一块公示板、一个档案盒、一本粘贴式台账、一本消毒记录、一本诚信档案。消毒记录要能够反映消毒产品的名称、进货时间和地点、每天使用量等情况，要完整留存进货相关票证。重点检查学校及托幼机构食堂食品安全管理制度、食品安全责任书、餐饮服务许可、食品留样、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。对存在食品安全隐患的，要责令限期整改；整改不到位的，要依法严肃处理；对安全隐患突出，不具备供餐条件的，一律停止供餐，最大限度保障师生饮食安全。

此次专项检查行动自2016年2月24日开始至3月25日结束。