从小辣椒“七十二变”到杉矿公司数百万投入

      各色玻璃小瓶里，装着的是辣口不辣胃的鲜食辣椒酱。普通的一小瓶干辣椒售价不过一两元，但这瓶酱却可卖到15元。在第15届长春农博会上，吉林省金塔实业（集团）股份有限公司开发的多种辣酱产品，吸引了众多市民和采购商的目光。

      “从种植辣椒到初加工的冷冻鲜椒，到研发出符合出口标准的辣椒粉，再到现在的辣椒酱、辣椒红色素……我们走出了一条从初加工到深加工、再到精加工，以辣椒全产业链为经营主体的发展模式，未来精加工产品占的比重将越来越大。”金塔公司副总裁杨蒙说，当前，企业正立足辣椒产业开发生物医药产品。

      与以往不同的是，这届农博会已经很难看到散装的大米、杂粮杂豆和成串的玉米、辣椒干货，也很难看到大个头儿的鹿茸和成摞的人参了。取而代之的，是各种各样的深加工、精加工产品，精细别致的瓶瓶罐罐成了各展区的绝对主角。

      在本届农博会上，一些参展企业表示，和原粮等初级产品相比，深加工产品利润回报率可以呈线性增长；而进入精加工领域，将更有利于企业增加利润和市场空间，进而抵御日益严峻的市场冲击。

      吉林市永鹏农副产品开发有限公司是中国杂粮加工10强企业之一，我省农业产业化重点龙头企业。技术负责人丛跃全说，近几年，企业不断加大深加工项目的科技研发力度。今年，打破了玉米熟化产品的生产技术瓶颈，“玉米米”已基本实现量产的成本可控，精深加工产品利润比原粮经销高出几倍。经过几十年的磨练和发展，我省农业企业将中长期发展目标，聚焦在农产品加工等供给侧进行调整。产品质量控制体系、研发能力已经日渐成熟，一批龙头企业达到同领域研发生产水平，拥有了结合自身优势，开发特色、精细产品的创新能力。

      吉林省杉松岗矿业集团公司董事长林昊说，公司的深加工和精加工产品覆盖了半熟化鸡肉产品、脱水鸡蛋等多个种类。“以肉鸡深加工为例，产品口感和品类都需要自主研发，仅研发这一项我们就投入了数百万元。”