松原市食品药品监督管理局开展市调味品生产加工企业法规培训

为进一步做好省级非遗项目“扶余老醋”酿造工艺的保护、传承和发扬，扩大“扶余老醋”的影响力。2015年4月28日至30日，宁江区调味品行业协会在宁江区宾馆召开了省级非物质文化遗产“扶余老醋”酿造工艺研讨会。

研讨会上，松原市食药监局食品生产科工作人员结合调味品生产加工企业和产品的实际情况，把《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》、GB2760-2014《食品添加剂使用标准》、GB28050《预包装食品营养标签通则》等法律法规和食品安全国家标准作为本次培训的重点，逐一进行了深入浅出的讲解。同时强调一是各食品生产加工企业在落实食品安全责任上，法定代表人或主要负责人负首要责任，质量安全主管人员负直接责任。二是企业自身要加强对从业人员的食品安全知识教育培训。三是主动收集本行业食品安全信息，定期排查自身食品安全风险，并将风险隐患消除在萌芽阶段，将问题解决在车间、班组。四是坚决抵制行业“潜规则”和其它不良行为，并予以揭露或举报，切实解决道德失范、诚信缺失问题。

此次食药监局授课内容深入浅出、理论联系实际，实用性较强，研讨会结束后大家纷纷表示会将本次学习的内容对员工再培训，认真对照卫生规范开展自查，及时发现问题并逐一整改，严格依法组织生产，认真履行产品质量安全义务，不断提升产品质量水平，从根本上有效保障产品质量安全。