让人民群众吃上“放心肉”

      近日，延边州动物卫生监督所对州内定点屠宰企业开展专项检查，切实做好“两节”期间屠宰监管工作，保障畜产品质量安全，确保全州广大人民吃上“放心肉”。

      些次专项检查，督促指导畜禽屠宰企业安全生产观念，落实安全生产主体责任，建立健全屠宰行业安全生产制度，加强畜禽屠宰安全生产隐患排查，落实安全生产各项措施，提升安全生产能力和保障水平。重点检查是否设有疏散消防通道及安全出口，是否具有应急预案，是否进行应急演练，是否有消防安全及安全标志，是否进行人员生产安全及设备防护，用水、用电设备设施是否达到国家规定的要求，管道、电路是否老化，设备使用有无专业人员，是否存在用水、用电安全隐患。

      检查定点屠宰企业是否按照动物屠宰产品品质检验规程要求，做好活畜入场检查登记、静养、宰前检验和宰后检验，落实屠宰企业质量安全主体责任。检查屠宰环节是否存在添加“瘦肉精”、屠宰病死猪、注水或注入其他违禁物质等违法行为，严查屠宰企业“瘦肉精”检测合格记录凭证并现场抽检“瘦肉精”以及旋毛虫显微镜检查。严厉打击屠宰检疫和肉品品质检验违法违规行为，确保生猪屠宰检疫检验工作落实到位。