龙井市市场和质量监督管理局开展裕泷水上乐园餐饮服务食品安全培训

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盛夏来临，龙井市首家大型娱乐休闲场所裕泷水上乐园即将开园营业。为切实加强裕泷水上乐园餐饮服务单位食品安全监督，净化旅游景区的饮食环境，预防游客食物中毒事件的发生，近日，龙井市市场和质量监督管理局执法人员对裕泷水上乐园旅游景区的餐饮服务单位开展了食品安全知识培训。

执法人员结合日常监督检查中发现的一些常见问题和薄弱环节，针对食品安全、采购索证、健康管理等内容对从业人员进行了培训。重点讲解了餐饮规范、食品安全常识、食品采购和储存、食品污染、食源性疾病、食物中毒等相关知识。对餐饮服务单位做好加工经营场所的选址布局、设备、加工过程、清洗消毒等工作和落实防控食物中毒等食源性疾病的措施进行了指导，同时对各经营单位提出的实际问题进行了解答。

此次培训增强了我市旅游景区餐饮服务单位的食品安全意识，提高了从业人员食品安全防范意识和加工操作食品安全知识水平，有效预防了食品安全事件的发生，也推动了旅游景区餐饮服务食品安全保障水平的不断提高。