生虾腹部剪一刀煮熟后扒皮快 不信你可试试

　　用剪刀在虾肚子上剪开二到三厘米。

　　虾做熟之后，虾肉和虾皮很容易就分离开，吃起来很方便。

　　近日，有不少网友转发了这样一个消息，在生虾的腹部用剪刀剪一个大约2厘米长的口子，然后把大虾放到水里煮熟，这样很容易把虾皮扒下来。这种方法真的有效吗？4月7日，记者进行了实验。

　　在市场上买了一些大虾，回来清洗干净，然后，记者用剪刀在每个大虾的腹部剪了一个大约2厘米的口子。随后，把这些大虾放到了锅里，点火开始煮大虾。水烧开后，一些大虾变成了红色。等到大虾完全熟之后，有差不多一半大虾的虾皮顺着剪刀剪的口向外翻开，剩下的那些大虾外皮没什么大变化。

　　把大虾捞出来晾了一会，记者拿了一个外皮已经翻开的大虾，捏住大虾的头部，一拽就把大虾的头和外皮一起拽了下来。接着，记者又拿了一个外皮没什么大变化的大虾，这个大虾腹部的开口比较小，但顺着这个小口向外拽虾皮也很容易，基本上两下就可以把虾皮扒下来。

　　试验后，记者觉得这种方法比较实用，虽然有的大虾在腹部剪一刀后，煮熟了虾皮没有翻开，但扒虾皮比没采取任何措施的情况下要容易得多。而虾皮翻开的大虾只要一拽就可以把虾皮拽下来，很实用。（江城日报记者/王寿生/文 李依恒/图 编辑/张蕾）