我省消协抽检冷冻虾仁“冰衣”重量均超过30%

日前，吉林省消费者协会2015年1月24日至2月3日对长春市城区市场热销的部分品牌冷冻虾仁的净含量进行了比较试验。结果发现“冰衣”越穿越厚，全部样品的“冰衣”重量都在样品毛重的30%以上，最高的高达56.87%。

吉林省消费者协会工作人员以普通消费者的身份，在长春市城区选择了8家具有代表性的超市、批发市场，以每袋7-90元不等的价格，随机购买了16个品牌的17种冷冻虾仁（冰包衣）。

检测依据《食品标识管理规定》对所购样品的包装标示进行认定；依据中华人民共和国水产行业标准SC/T3017—2004《冷冻水产品净含量的测定》方法对所购样品的净含量进行测定。测定结果仅对样品负责。

“冰衣”毛重均在30%以上

检测结果显示，虾仁的含冰量越来越高，全部样品的“冰衣”重量都在样品毛重的30%以上，最高的高达56.87%。吉林省消费者协会相关负责人表示，因虾仁“冰衣”穿多厚合理没有一个标准，导致虾仁“冰衣”越穿越厚成为了一种常态，他认为，解决这个问题的治本之策是国家出台相关标准，商家可以“量虾体裁冰衣”，从而解决消费者买到的是带冰的虾还是带虾的冰之“困惑”。

其次，缺斤少两情况严重。比较试验结果显示，13个有净含量标注的样品中，全部存在净含量不足的问题，缺少10%以上的多达6个，其中温岭市海日水产食品有限公司生产的“盛发”、 温岭市洋剑水产冷冻厂生产的“长盛家”、浙江台州生产的“集美鲜”分别缺少37.9%、38.9%、43.5%。

此外，包装标示问题较多。17个样品中，有2个没有标示保质期、5个没有生产日期、3个没有净含量标示、生产日期和净含量标示都没有的1个，占样品总量的64.7%。其中， 5个没有生产日期和1个没有生产日期和净含量标示的，全部来自水产批发市场。

而且保质期不统一，消费者“莫衷一是”。比较结果显示，本次购买的17个样品中，1个样品保质期为9个月，12个样品的保质期为12个月,2个样品的保质期为18个月，2个由商场分装的样品没有标注保质期。同一类商品保质期本应是一至的，为何会出现如此乱象？该相关负责人认为，根源在于标准的不统一。“针对这种情况，我们也查阅了相关的资料表述如下：1、部分专家建议冷冻虾仁的保质期为6个月为好；2、GB2377_2005规定冷冻海鲜产品的贮藏期为9个月，3、水产行业标准SC/T3017—2004规定冻虾仁的保质期为12个月，4、部分企业标准为18个月。所以，我们认为国家应尽快出台统一的标准。”他表示。

水产批发市场质量安全难保障

从本次比较试验批发市场购样也省消协工作人员也发现一些问题。一是购买量少的，经营者普遍不愿提供正规发票，为消费者维权埋下隐患；二是此次购买的6个样品，全部没有标注生产日期，其中1个还没有生产厂家；三是测定结果显示，5个有净含量标示的测定净含量最少的缺少19.1%,高的达到43.5%，其性价比并不高。

对此，吉林省消费者协会提醒消费者，对于没有生产日期的产品，即使价格再便宜，也不要购买，防止把过期产品买回家，带来食品安全隐患。同时希望监管部门履职尽责，监管好批发市场这个食品销售的龙头，为消费者营造安全的食品消费环境。

在选购冷冻虾仁时，要注意尽量选购近期生产的产品，并尽快食用。因为冻虾仁水分、蛋白质含量较高，保存条件不适宜容易发生质变。此外，产品包装上的标签标识应齐全，选购带有QS标志的产品。其次，注意产品外观。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是粒型完好，解冻后虾仁手感饱满并富有弹性。最好到正规的大型超市或商场购买知名企业的名牌产品，产品质量有保证。