长春市食品药品监督管理局绿园分局加强日常监管　守护群众“舌尖上的安全”

春节将至，为确保人民群众“舌尖上的安全”，长春市食品药品监督管理局绿园分局在辖区内组织开展了春节期间餐饮服务食品安全大检查，确保辖区内人民群众过上一个安定祥和的节日。

此次检查，该局按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的总体要求，采取三层监管、两个重点的模式对辖区餐饮行业进行全覆盖监督检查。三层监管即一层是企业自查、二层是监督科室进行全面监督检查、三层是所领导带头组成督察组进行监督抽查。

两个重点： 一是 重点行业以能承接“年夜饭”、“团圆饭”的大中型餐饮单位、配餐中心为重点，二是重点部位以城乡结合部、西客站美食城为重点，检查是否按要求进行索证索票、是否配备专用留样箱，消毒记录、留样记录是否完整，食物储存是否规范，是否存在添加非食用物质和滥用食品添加剂等现象。同时要求辖区凡承接3桌或30人以上聚餐的大中型餐馆，需提前向监管部门申报，在节日期间所供应的餐菜品必须留样48小时，每样至少100克。此项检查共出动执法人员220余人次，执法车辆70余台次，下达笔录意见书60余份，共计监督检查大中型餐饮服务单位60余家。

此外，该局在辖区范围内同时开展了严厉打击在食品中添加罂粟壳违法行为。重点针对小餐馆、火锅店、烧烤店、麻辣烫店、麻辣香锅店、凉皮店、面皮店、小吃店等餐饮服务单位，对调味料、底料、沾料等进行专项检查。此项检查共出动执法人员760余人次，执法车辆260台次，共计监督检查餐饮服务单位380余家，截至目前尚未发现在食品中添加罂粟壳的违法行为。

春节期间，长春市食品药品监督管理局绿园分局将加强值班值守，以确保节日期间辖区居民的饮食用药安全，保障春节期间辖区内食品药品市场安全稳定。（绿园分局）