长春市食品药品监督管理局南关分局开展食品安全快检培训

3月中旬，长春市食品药品监管局南关分局在清真寺社区快检中心站组织开展了一期食品安全快检培训，全区23个食品药品便民服务站检测员及食品科全体监督人员参加了培训。

为搞好这次培训，提高培训效果，分局聘请了吉林省赛凯生物技术有限公司李梅教授负责授课。通过示范讲解、实践操作与观看演示录像相结合等方式，从食品药品检测的标准方法、食品安全快速检测的原理、食品安全潜在风险因素、食品中常见问题的检测方法及操作规范等做了深入浅出的讲解，并以芝麻酱、猪肉、蜂蜜、面粉等常见食品为示例，指导检测员实际演示黄曲霉毒素Ｂ1、沙丁胺醇、蔗糖、溴酸钾等试剂的检测方法和步骤。

授课结束后，李教授进行了现场答疑，对各便民服务站检测员提出的问题做了一一解答。全体受训人员初步掌握了各种检测方法的基本原理、操作步骤、判定方法和依据，为下一步做好食品筛查、开展食品快检工作奠定了基础。