草莓上的农药害死成群蜜蜂？如何清洗才正确？

红红的草莓看上去非常诱人，尤其在东北的冬天，草莓的价钱虽高，也会有许多市民为了解馋买上几斤。不过，最近网传“草莓上喷洒农药害死成群蜜蜂”让不少市民心存芥蒂，如何清洗草莓，很多市民感到头疼。有网友支招用盐水清洗，也有人说用淘米水清洗，这样清洗草莓是对的吗？

市民质疑： 草莓表面农药残留 会不会影响健康？

长春市民崔女士是位会保养身体的人，为了让身体补充大量的维生素C，她经常买草莓吃。最近，她又在家门口的农贸超市购买了2斤草莓，但是让她纳闷的是如今的草莓个头都相当“肥大”，而且色泽都很红润，看上去比较诱人。

“现在网上各种流言蜚语，说草莓种植时打农药，还添加一些增红剂、增甜剂等添加剂让果实变得诱人。听说后，我这心里一直犯嘀咕。”崔女士说，冬天吃草莓总让我提心吊胆的，因为冬季草莓与应季草莓在味道和口感上相比会有很大的差别，所以冬天她就会少买一些。

1月21日，针对崔女士的担心，记者查询资料了解到，超市里卖的草莓之所以肥大，很有可能是使用了膨大素（学名叫氯吡脲），但其并非是非法化学用品。据了解，通常条件下膨大素喷施到植物上24小时后就有60%发生降解，即使进入人体后，膨大素也会逐渐淡化最终消失。

此外，崔女士还比较担心草莓表面有大量农药残留，会不会流入草莓内部影响身体健康？昨日，记者联系到一位蔬菜种植专家刘先生，他表示，现在使用的农药杀虫剂品种不同，所以安全期也不同，但是过了安全期以后，食品还是安全的。

专家支招： 用流动的水冲洗后 即能食用

崔女士还对记者说，清洗草莓表面的农药比较麻烦，因其表面粗糙，不易清洗而且皮薄，一洗就破。“网上说，草莓表皮的农药可用盐水和淘米水洗干净，这是真的吗？”

对此，营养专家孙文斌表示，许多人都习惯洗草莓时，将草莓的叶片摘掉，再放在水中浸泡5分钟，此方法是不正确的。“因为草莓一旦去掉叶头，放入水中浸泡后，大量留存在草莓表面的农药残液会随着水溶解，可能造成农药借着水流进入草莓内心，反而会带来更多污染。”孙文斌称，洗草莓时，要用流动的水冲洗，停留片刻后即能食用。网传用盐水和淘米水清洗的方法，孙文斌不建议去尝试，即便淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解，但此类方法浸泡草莓会让其内部的营养成分流失，更会影响草莓的口感、味道。此外，洗草莓尽量避免用手搓揉，导致草莓表皮破裂流失营养。

科普知识： 草莓最好饭后食用 可促胃肠蠕动

多吃草莓有哪些功效呢？营养专家孙文斌表示，草莓营养价值极高，其中富含大量维生素C，尤其能让人们预防坏血病、冠心病、高血压等，伴有高血脂的老人，预防起来效果甚佳。

国外最新研究表明，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。“在东北，常年吃草莓的人并不是很多，多数是春季时吃，因为春季人们的肝火比较旺盛，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A重要物质，可以起到去火、解暑的功效。”孙文斌提醒，吃草莓最好是饭后食用，因其含有大量纤维素，可促进胃肠蠕动，有助于促进消化。