苹果涂蜡“美容” 吃前最好先“卸妆”

中国吉林网四平讯（记者 崔圣驰/报道） 单位发了一箱苹果，竟然发现所有的苹果都有一层蜡。近日，四平市民陈先生向记者反映，这苹果还能不能吃了。

11月15日，做销售的陈先生收到了一箱单位发放的苹果。本来是一件好事情，但是在清洗苹果的时候发现表面非常油腻和光滑。陈先生对记者称，他用刀去皮时发现，在苹果表面竟然刮出一层白色粉末的物质，这样的苹果还能带皮吃么？对身体有没有危害？陈先生对此十分疑惑，“虽然我不怎么吃水果，但我记得以前的苹果简地擦一下就可以直接下嘴咬，现在摸着苹果就光滑，谁知道上面抹了什么东西”。

带着问题，记者走访四平一家大型水果超市。发现苹果区有好几个价位。记者拿起了一个价格3块钱一斤的苹果，摸着表皮，没有发现有什么特别。随后，记者看到又大又红卖相极好价格为6块钱一斤的苹果，用手摸一下，苹果表面有光滑的感觉。

“这上面是不是打蜡了？”记者问一旁的售货员。“不知道，进货的时候就这样。”

记者买了几个“打蜡”的苹果，发现这些普通的苹果外表摸起来确实非常光滑，用手指甲轻轻刮，指甲上就会有一层白色固体状的蜡状物体。用水果刀刮苹果，蜡状粉末则更多，一会儿工夫，几个苹果就会刮出一小堆蜡状粉末，用打火机烧，这些蜡状物体就都熔化了，熔化后仿佛蜡油一样，还有点烫手。

记者仔细观察，发现苹果表面的白蜡没有任何味道，而手指头上粘的蜡，却有种发黏的感觉，若取少量白蜡放在嘴中的话，蜡很快就融化了，也没有任何味道。这些蜡在苹果的表面涂抹得非常均匀。

苹果上蜡早已不是什么新鲜事，一位水果销售商对记者说，“水果外表打蜡几乎已成‘行规’，因为上蜡不仅延长贮存时间，还可以提升‘卖相’。”

这位水果销售商告诉记者，进口水果和国内的高档苹果都会经过打蜡处理，而这些都是在当地就会打好蜡，以免运输中出现问题。

记者通过多种方式采访了解到，果皮上的蜡主要有三种情况：第一种就是果皮表面本身自带的一层果蜡，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉。第二种是一些高档苹果上面带有的蜡。这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，其作用主要是用来保鲜的，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。第三种就是不法小贩使用工业蜡给水果打蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉，会给人体带来危害。

然而这些蜡有些可以食用，不过就算是可以食用也会有一种不被消化吸收的物质。建议市民在无法分辨何种蜡的情况，最好是削皮后再食用。