今日腊八天气寒冷 腊八粥、腌腊八蒜做法教给你
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雾霾加低温，让人们感受不到周末的惬意。今天是腊八，气温依然低迷，最适合煮一锅热乎乎的腊八粥，而主妇们也别忘了，今天腌制一小罐腊八蒜，除夕夜吃饺子的时候配上，别有一番味道。
昨天，我省部分地区出现了雾霾天气，气象部门也发布了预警信息。
1月16日4时55分， 吉林 省气象台发布霾橙色预警：预计未来24小时， 长春 、四平、吉林地区有霾或轻雾，空气质量差，能见度较低，将出现严重污染天气，省气象局、省环保厅联合提醒，请注意预防。
1月16日4时15分，长春市气象台发布霾黄色预警信号：预计未来24小时，长春市大部分地方有霾或轻雾，能见度较低、空气质量较差，请注意预防。
今明两天，受到冷空气影响，我省将出现一场降雪天气过程。具体来看，17日白天，全省多云，通化、白山、延边地区南部、长白山保护区有小雪。17日夜间到18日白天，全省多云转阴，白山地区东部、延边、长白山保护区有中到大雪，其中延边地区东部部分地方有暴雪，吉林地区东部有中雪，吉林地区西部、通化、白山地区西部有小雪。
气温也继续下降。受冷空气影响，预计1月16日~22日，长春市气温将进一步下降，全市平均气温为-20.5℃左右，比常年-16.1℃明显偏低。
腊八出门，一定要做好保暖哦！
新文化记者 田玲玲
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腊八粥的做法
食材
主料：糯米50g 黑米20g 麦仁20g 薏仁20g 红豆20g 绿豆20g 花生30g 莲子20g
辅料：红枣10g 桂圆 适量
步骤
1.首先将花生、莲子、红豆、绿豆、红枣、麦仁、黑米、薏仁、糯米，泡入清水，二十分钟。
2.将泡好的食材一起倒入高压锅中，加小半锅清水。
3.放入桂圆，按下煮粥模式，煮好后，就可以盛出享用了。
小贴士
1、所有食材分别分开浸泡20分钟，再煮粥。
2、冰糖量可自行调整。
3、电压锅用开水煮粥会更快捷食材也更易熟。
腊八蒜做法
泡的蒜，得放在较冷的地方，让它一点点的入味，变色，直到白白的蒜，变成翡翠般的绿。而那棕棕的醋，色也变得更深，味更浓，里面溶进了蒜的辣味。这蒜，最好在年三十的晚上开坛，用来配过年的饺子，相当的美啊！
食材
主料：红皮蒜 500g
辅料：醋 1000ml
步骤
1.将容器洗净晾干，保证无油无水。
2.将蒜米一粒粒剥皮，去膜，成白胖子。
3.将蒜放在无油无水的容器中，加入米醋，盖好盖子放阴凉处到除夕夜开盖食用。
4.除夕那天开盖的蒜。
5.加上醋汁，汁变辣了，而蒜却变得不辣了。
小贴士
蒜最好选用红皮的，要用无破损的，不要放在温度高的地方。
