白城市食品药品监管局部署开展群体性聚餐和集中用餐单位食堂食品安全专项整治工作

目前正直盛夏高温季节，极易发生食品安全事故，又是“升学宴”等群体性聚餐的高峰时节，也是学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位食堂的食品安全事故易发时期。为加强食品安全监管工作，白城市食品药品监管局下发了专项整治通知，用一个月时间开始整顿工作，在监管区域内深入开展群体性聚餐和学校食堂食品安全专项整治，确保市民的饮食安全。

整治范围为群体性聚餐如“升学宴”等，以及学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位食堂。专项整治重点为，检查是否具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，并保持场所环境整洁；是否具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，严格落实食品原料采购索证索票制度，对承办群体性聚餐的餐饮单位以及单位食堂是否有食品留样设备，是否按规定留样，以及留样记录是否真实。

白城市局要求监管人员进一步增强对群体性聚餐和单位食堂食品安全监管工作重要性的认识，结合工作实际，明确整治任务和目标，落实责任制和责任追究制，确保专项整治工作得到有效落实。要进一步完善餐饮食品安全应急处置预案，健全突发事件快速反应机制；要加强专项整治信息报送工作，严防突发事件和重大案件未按规定及时上报，而延误时机。