龙井市市场监管局履职尽责 加强“五一”期间餐饮安全监管

五一期间，正值春夏之交，各种食品安全事故诱发因素增多，容易引发食源性疾病。为确保全市人民群众的饮食安全，龙井市市场监管局加强了节日期间的餐饮安全监管工作。

以接待群体性聚餐的餐饮企业等为重点单位，重点检查：经营许可证及健康证的有无及悬挂；食品添加剂的购买、使用情况及记录；从业人员卫生情况；厨房及店内卫生情况；散装食品的标识情况；餐具清洗消毒情况；肉及肉制品的检疫证明，食品原料、调味料的台账记录，是否使用过期食品或调味料；废弃的食用油脂及泔水的回收处理情况。

检查结果：大部分餐饮店能很好的遵循各项规章制度，也有部分餐饮店存在上墙制度不全面，台账记录不及时，散装食品未及时标识等问题。检查过程中，执法人员对以上问题进行了纠正。

此次检查共出动执法人员22人次，执法车辆11台次。