长春市食品药品监督管理局绿园分局开展大型超市食品安全专项检查

为确保辖区人民群众夏季饮食安全，坚决杜绝大型超市经营超过保质期限（隔夜）熟食的行为，7月中旬，长春市食药监局绿园分局对辖区内的9家大型超市组织开展了食品安全专项检查。重点查验了熟食制品质检报告、进销货台账，除核对经营的品种外还对熟食的数量进行称重核对，确认是否存在销售超过保质期或来源不明熟食制品的情况。

检查显示，大型超市的食品质量总体上处在安全、可控的状态。大多数超市能够自觉遵守有关法律法规的规定，在熟食经营过程中，从外购熟食的采购索证、进货验收到自制熟食的加工以及剩余熟食的处置等方面都能做到符合相应的卫生要求。但是，个别超市存在索证索票不全、不按条件贮存销售等情况，对存在问题的单位，执法检查人员责令其立即改正。绿园分局将不断强化对大型超市的监督管理，加大新《食品安全法》宣传力度，增强人民群众食品安全意识，确保大型超市食品质量安全。