长春市食品药品监督管理局宽城分局组织开展火锅店食品安全专项检查

近日，长春市食品药品监督管理局宽城分局针对季节变化，气温下降，火锅店就餐人员增多等实际情况，集中人员专项检查与日常监管相结合，采取随机抽查的形式，对辖区内火锅店食品安全情况进行一次专项检查。

检查的重点是火锅店食品添加剂使用、原料进货索证、餐食具消毒、食用油、底料以及台账记录等情况，严厉打击掺杂用假、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为。

此次专项检查，主要是发现问题、提出要求、限期整改，重点要求辖区火锅店对使用的食品添加剂和自制的火锅底料等进行公示、做出承诺，不要违规滥用、非法添加非食用物质，防止超剂量、超标准和超适用范围滥用食品添加剂。

在检查过程中，如发现限期未整改，同类问题反复出现的，将按规定依法进行行政处罚，切实通过专项检查，提升辖区内火锅类餐饮服务食品安全管理水平，保障消费者放心安全用餐。截至目前，已检查13家，共出动执法人员30余人（次），下达责令整改通知书3份，此项专项检查正在进行中。