精准发力 推动企业主体责任落实

为加快发展食品药品产业，推动产业结构调整，今年，延边州食品药品监督管理局落实健全的企业主体责任，强化精准服务，全力助推州内食品医药产业重点企业发展。

加强食品生产经营许可证管理。行政区域内食品生产经营企业依法持有有效许可证或纳入登记管理，并持续符合发证或登记相关条件。食品生产经营者建立健全以企业法人负首要责任、食品安全主管人员负直接责任、从业人员负岗位责任为主要内容的食品安全责任制度，落实食品生产经营者的食品安全第一责任人的责任。

加强食品企业内部管理。食品生产经营者要保证食品安全投入，强化过程控制，确保场地环境、设施设备、卫生条件、流程布局、从业人员等符合法律法规要求，建立健全并落实责任管理、企业自查、进货查验、索证索票、生产经营记录、出厂检验、产品追溯召回、员工健康、培训教育等制度，不断提高食品安全管理和保障水平。

建立食品安全追溯机制。用可追溯制度倒逼和引导生产经营。食品生产经营企业实现有效追溯，30%以上生产经营者安装应用电子追溯系统，实行电子追溯管理。建立食品安全应急管理机制。食品生产企业建立起完善的食品安全应急管理机制，及时发现问题食品，及时召回问题食品，召回食品召回率达到100%。

加强企业有关人员培训。食品生产经营单位负责人、食品安全管理人员等主要从业人员每人每年接受食品安全集中培训不少于40 小时。规模以上生产经营单位设置食品安全管理机构，明确分管负责人。加强餐饮服务环节量化分级管理。行政区域内持证餐饮服务单位95%参加量化分级管理。参加量化分级评定单位的公示率达100%。推行良好生产规范，建立HACCP 或ISO22000视频监控等先进管理体系。婴幼儿配方乳粉生产企业全部具有自建或自控奶源。