粗粮细做巧“淘金”

      最近，公主岭市环岭街道迎新村村民闫济民家的餐桌上多了一样主食——玉米米饭。“听说恒昌公司把玉米做成了细粮，就买了一些尝尝，味道真不错！”闫济民笑着说。

      公主岭市被誉为“中国玉米之乡”，每到秋收时节，田间地头随处可见金灿灿的玉米。如何充分发挥玉米资源丰富这一优势？多年来，省恒昌农业开发有限公司致力于专用玉米、特用玉米产品研发，从创新、土地和资本入手，采用多种模式，集中土地进行无化肥现代化耕种，变玉米为玉米米，使玉米这种“失宠”的主粮，通过精心制作，改进了营养成分，重返百姓餐桌，并成为“新宠”。

      玉米米是以去皮去脐的细玉米面为原料，经过和水搅拌膨化成型，是淡黄色半透明的凝胶颗粒，外形很像大米。用玉米米做干饭或稀粥，滑润可口、味道香甜。

      恒昌公司生产部经理张庆说：“2013年末，公司开始研究如何将玉米制作成玉米米。经过反复实验，目前，研制成功的玉米米已进入寻常百姓口，并深受欢迎。每3公斤玉米可做1公斤玉米米，超市销售价格为每公斤36元。今年，公司产能可达500万公斤。”公司董事长魏玉山对玉米米的销路信心满满：“玉米米不仅销往北京、上海等地，还打进了韩国市场。希望这种新兴的绿色食品能够走上更多消费者的餐桌。”