长春市食品药品监督管理局绿园分局加强夏季食品安全监管工作

夏季是食物中毒等食源性疾患的高发季节。又时逢升学宴、谢师宴等办宴高峰，食品安全隐患多。对此，长春市食药监局绿园分局加强了夏季食品安全监管，开展了夏季食品安全专项整治行动。

一是加大对群体性聚餐风险的防控力度。此次专项整治行动主要针对大型餐馆、学校食堂、机关食堂、工地食堂等就餐人数较多及提供凉菜、裱花蛋糕、生食海产品的餐饮服务单位，集中排查食品安全隐患。对餐饮服务从业人员的从业资格和健康卫生状况进行严格检查，对凉菜、海产品、菜豆等容易导致食物中毒的食物的加工制作、备餐、冷藏、留样要求的落实情况进行重点检查;对承办婚宴、生日宴、乔迁宴、升学宴、谢师宴等餐饮服务单位加强监管。二是加强食品安全知识培训宣传提升防控能力。此次行动，在解决食品安全突出问题的同时，还加强对食品安全知识培训宣传工作，切实提升防控能力。以食品安全宣传月活动为契机，加强食品安全科普知识宣传，大力宣传新的《食品安全法》，广泛开展食品安全科普知识宣传教育，提高消费者安全意识和自我保护能力，引导公众安全消费、科学消费和理性消费。