东丰县市场监督管理局开展熟食和卤制品快速检测工作

为有效防控夏季熟食和卤制品食物中毒事件发生，近日，东丰县市场监督管理局充分发挥快速检测在食品安全监管工作中的作用，在全县突击开展熟食和卤制品专项快速检验检测行动。活动以超市、商场、农贸市场、熟食店、餐饮单位作为抽样重点，以亚硝酸盐作为检测重要指标，确保快速检测的针对性。

截止7月30日，快检人员在83家熟食和卤制品生产经营业户抽取样品156批次，合格样品150批次，可疑样品6批次，合格率96%。食品监管人员对于检测出的可疑品种，抽取样品送交有资质的实验室进行定量检测，并及时封存可能有问题的产品。

据了解，下一步，该局将分批分期有针对性地开展瘦肉精、食用油、甲醛等快速检验检测工作，全面发挥快检工作在日常监管中的技术支撑，保障全县人民群众饮食安全。