吉林市食品药品监督管理局丰满分局加强秋季集体用餐单位食品安全整治

夏秋季节是食物中毒的高发季节，也是学校开学、升学宴、婚宴等各种群体性用餐的集中期。

为切实加强对群体用餐单位及个人举办红白喜事用餐的监管，及时消除食品安全隐患，吉林市食品药品监督管理局丰满分局从8月到10月中旬开展群体性用餐食品安全专项整治工作。这次整治主要以能接待50人以上聚餐的餐饮单位、学校（幼儿园）食堂、养老机构食堂、工地食堂、企事业机关单位食堂、农村个人举办的红白喜事宴席为重点。重点整治辖区内各类食堂严格对照《食品安全经营主体责任制》及自查内容和《群体性聚餐操作规范》的要求进行自查自改，加强巡查检查频次。重点检查各项食品安全管理制度是否落实，食品安全责任书是否签订；《餐饮服务食品安全操作规范》是否执行到位，人员健康管理是否严格；原料采购、贮存、加工制作是否规范，餐饮具清洗消毒是否符合规定；禁止加工易中毒食品宣传单张贴是否到位、落实到位；食品留样是否规范等。