吉林市食品药品监督管理局加强督导检查全力保障电影节旅游期间餐饮服务食品安全

为全力保障第24届金鸡百花电影节在我市举办，加强电影节旅游期间餐饮服务食品安全监管工作，预防食物中毒事件发生，营造安全放心健康的餐饮消费环境，吉林市食品药品监督管理局结合春季餐饮服务监管工作实际，对迎接电影节加强旅游餐饮服务食品安全监管工作做出全面部署，相关工作迅速展开，并取得阶段性整治成效。

一是精心组织，周密部署。针对电影节旅游餐饮服务监管工作特点，吉林市局召开专题会议研究部署餐饮服务专项整治工作。杨中石局长对电影节旅游餐饮服务监管工作提出明确要求，强调要制定具体实施方案及保障措施，加大监管力度，落实餐饮服务单位主体责任，强化餐饮单位守法经营意识，严格落实餐饮服务安全管理制度，加大监督量化分级管理工作的组织实施力度，消除监管盲点，保障电影节旅游期间全市人民和广大游客的饮食安全。

二是突出重点，开展监督检查。针对电影节旅游期间群体聚餐多、外地游客多、监管难度大的特点，市局要求市县两级餐饮服务监管部门强化监管责任落实，加大监督检查频次。将餐饮集中区、旅游景区等作为重点区域，以旅游景区及周边餐饮服务单位、旅游团队接待单位、餐饮连锁企业、大中型餐饮单位等为重点单位，以原料采购、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，以食用油、熟食卤味、畜禽肉及其制品等为重点品种，切实加大执法检查力度，扎实开展餐饮服务食品安全专项检查，消除食品安全隐患。

三是强化督查，保障餐饮安全。“五·一”期间，市局组成督查组，由杨中石局长亲自带队，对迎接电影节加强旅游餐饮服务专项整治工作开展阶段性督导检查。检查组对松花湖景区、厦门街餐饮一条街、火车站东广场附近餐饮服务食品安全整治情况进行了督查，共抽查餐饮服务单位10户，排查食品安全隐患22个，下达责令整改通知书10份。从4月中旬到现在,食品药品监管部门共出动执法车辆60余台次,执法人员210余人次,检查旅游景区餐饮单位及旅游景区周边餐饮单位370余户次,整改存在的安全隐患问题47个,取得了阶段性整治成效。检查组要求各监管部门持续不间断地推进整治排查，要在下步工作中督促各类餐饮服务单位严格落实餐饮服务食品安全管理制度，加强餐饮服务业卫生整治，确保餐饮单位食品加工场所的内外环境整洁，突出抓好以灭鼠为重点的除“四害”工作，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件，防止传染病的发生和流行。同时要求辖区分局，对检查中发现的安全隐患问题要进行跟踪整改，确保整改措施落实到位。（吉林市局）