先用大炕“烘” 再用电吹风“吹” 长春黑窝点里的干巴肉铺满炕

加工者将串好的干巴肉进行包装。于慧 摄

近日，长春市食药监局二道分局根据市民举报，查获一处肉串加工“黑窝点”。在这里，加工者为了让来路不明的肉制品口感好、味道佳，使用大量添加剂腌制；为了让大家喜欢吃的干巴肉更有口感，近千串串好的肉串一边用炕烘干、一边再用电吹风猛吹……

“最近一段时间，我们楼里总有臭味儿，现在天气暖和了，臭味儿越来越大。”不久前，一位市民拨打“12331”举报电话说。根据市民的举报，长春市食药监局二道分局执法人员来到二道区东新路加油站西侧一处居民楼，在一楼发现可疑“黑窝点”。经过执法人员多次排查后，当日下午就对该举报地进行现场调查。

“到现场时，对方非常不配合，好不容易才把门叫开。”执法人员说。执法人员进入“黑窝点”，令人作呕的腥臭味扑面而来，屋子里又脏又乱，串好的肉串露天摆放，没有任何遮挡物。屋内的几口大锅内，还在熬制板筋等制品。

就在执法人员推门进屋时，屋内几个人仍手法娴熟地用竹签将肉块儿串在一起，其中一人蹲在坑边，将摆放在炕上串好的肉串打包，另外3名女子或是切肉或是串肉串儿或是串板筋，一派忙碌景象。不远处的4台冰柜内摆满肉串、碎肉，屋里堆放着竹签、佐料和冻成冰坨的成卷碎肉。

执法人员检查发现，他们所使用的肉制品包装都没有详细的中文信息，有的只有一些外文标识，对于详细的进货凭证，对方更是不配合提供。执法人员表示，没有标注生产日期等内容的冷冻肉品，按照相关规定是不许售卖的。

在十几平方米的房间内，冰柜里面码放着各种肉串，有近十个品种。两大冰柜的肉串、板筋等半成品都是散放的，没有任何包装。接着，执法人员在屋内又发现了大量串肉用的竹签以及嫩肉粉、鸡精、孜然、盐等调料，对方也没能提供工商营业执照、卫生许可证以及健康证。

检查中，对方称他们将串好的肉串送到长春市内一些串店，却不能提供出详细的对外销售去向。执法人员随即对该场所给予取缔，查扣冰柜4台，腌制肉串3000余串。目前，该案件已转送公安机关继续调查。执法人员也提醒市民，如发现有可疑加工点，请及时拨打12331进行举报。