服务业用工荒来袭 加薪300元也难留人

吉和网12月25日报道 年终岁尾，用工荒总会让老板们头疼不已。

25日，记者走访长春市场了解到，虽然距离过年还有1个多月的时间，但此时长春的多个行业已经开始为年末用工荒而头疼，这其中服务行业尤为明显。

年末人手紧让服务业老板很郁闷

长春市民李磊（化名）在桂林路附近经营着一家烧烤店，虽然店不大，但是麻雀虽小五脏俱全。店里的服务员加上厨师、烤串师傅，总共8个人。但是到了年末，几个服务员提出了要提前回家过年，这让他很郁闷。

“到年末了，员工想早点回家过年，反正工作也都是临时的，过了一个安稳年后再回长春找。”李磊无奈地说。

和李磊的遭遇一样，很多在长春做买卖的店主都遇到了这样的问题。开一间中型美发店的于先生也遇到了用工荒的问题。剪发的大工接连提出辞职，这让他店里的人手特别紧张。

走访中，记者发现，到年末出现用工荒似乎已经成为一种惯例，其中覆盖了餐饮、娱乐场所、美发、快递、保姆等多个行业，总结来看，服务行业的用工荒体现的最为明显。

涨工资也很难留住人

出现了用工荒，人手肯定特别吃紧，面对这种情况，很多老板都采取提高薪水的方法。但即使这样，加薪留人还是难抵回家的诱惑。

李磊告诉记者，为了留住店里的服务员，他特意跟服务员谈了加工资的问题，比如之前服务员的工资是2200元，他准备给提高到2500元，但是服务员还是委婉地拒绝了。

“他们就是着急回家。冬天也冷了，干活儿也都干不动了。但是从饭店的角度来说，如果加太多的工资，也真吃不消，所以没办法。”他无奈地说。

某品牌服装店的孙女士告诉记者，自己已经一年没回家了，打算年底回家多呆一段时间，给自己好好放个假。半个月前就向店里提出了辞职，虽然店里说到年末会增加工资，但她去意已决。

老板亲自上阵当起服务员

人手忙不开，无奈之下，很多饭店的老板不得不亲自上阵当起了服务员。

在长春经营一家火锅店的马先生就是这样，年末人手吃紧，忙不过来，他就把家里闲着的人都叫了过来帮忙，退休的哥哥、嫂子，还有媳妇家那边的亲戚。当然，帮忙也不能白干，马先生照样给他们都开工资，用他的话来说，只要店里能忙活开，人手够就行。

但他也坦言，虽然家里人帮忙解决了人手的问题，但是由于不是经常从事火锅行业的，所以干活效率低。

在一家洗车店内，老板于先生也和妻子一起上阵，拿着抹布开始帮着洗车工一起刷车。“每年年末都这样，缺人就我们俩都顶上去，这样能缓解一下人手吃紧的问题。”他说。

招兵买马对准大学兼职生

记者注意到，随着用工荒来袭，不少门店也都贴出了招聘的信息，照比前一段时间，薪金都出现了不同程度的上涨。

“洗碗工1800元，服务员2500元以上，每月带薪休息日2天，包吃包住。”在一家饭店的门口，记者看到了这样优厚的招聘信息。有的饭店甚至打出了服务员月薪3000元的高薪。

做什么缺人都不行，为了应对年末的用工荒，各个单位、企业、行业会通过“年终奖”、“生活福利”、“春节补助”等各种形式留人，但是效果并不明显。

记者在采访中发现，近年来，“用工荒”难题几乎每年都会上演，尤其是服务业。对此，很多企业单位在提薪留人的同时，在网上加大招聘力度成为了很多用人单位的新途径。在58同城等多个国内招聘网站上，记者看到，“急招快递员”、“急招服务员”的信息量随处可见。

随着一些高校将放寒假，一些家在外地，寒假不准备回老家的外地学生也成为用人单位的“救星”，很多兼职大学生也成为了年末用人荒的后备力量。

专家：多些人情味或许能留住人

对于年末用工荒的问题，有专家表示，用工荒到了年末总是会出现，因此解决用工荒的问题，就需要就业者和务工需求市场有一个长效的对接模式。

他表示，用人单位一要建立长效的薪酬机制，比如把薪酬和工龄延长，签订规范的合同，形成长期稳定的合作关系，这样才能留住熟练的劳动者和工作人员，避免年末出现用工荒的尴尬局面。

与此同时，用人单位也可根据不同的情况，尽可能为劳动者创造一些福利。比如说定期接劳动者家属来到就业城市，组织员工一起出游，让大家对企业产生忠诚感。需要注意的是，用工单位千万不要仅仅停留在单纯的劳资关系上，要提供货币以外的非货币性福利，多一些人情味，多一些温暖的细节，这样才能留住人。

（王冬旭）