用工荒加薪难留人 年末服务行业最受伤

  年终岁尾，用工荒总会让老板们头疼不已。25日，记者走访长春市场了解到，虽然距离过春节还有1个多月的时间，但此时长春的多个行业已经开始为年末用工荒而头疼，这其中服务行业尤为明显。

  年末人手紧老板很郁闷

  长春市民李磊（化名）在桂林路附近经营着一家烧烤店，虽然店不大，但是麻雀虽小五脏俱全。店里的服务员加上厨师、烤串师傅，总共8个人。但是到了年末，几个服务员提出了要提前回家过年，这让他很郁闷。

  “到年末了，员工想早点回家过年，反正工作也都是临时的，过一个安稳年后再回长春找。”李磊无奈地说。

  和李磊的遭遇一样，很多在长春做买卖的店主都遇到了这样的问题。开一家中型美发店的于先生也遇到了用工荒的问题。剪发的大工接连提出辞职，这让他店里的人手特别紧张。

  走访中，记者发现，到年末出现用工荒似乎已经成为一种惯例，其中覆盖了餐饮、娱乐场所、美发、快递、保姆等多个行业，总结来看，服务行业的用工荒体现得最为明显。

  涨工资也很难留住人

  出现了用工荒，人手肯定特别吃紧，面对这种情况，很多老板都采取提高薪水的方法。但即使这样，加薪留人还是难抵回家的诱惑。李磊告诉记者，为了留住店里的服务员，他特意跟服务员谈了加工资的问题，比如之前服务员的工资是2200元，他准备给提高到2500元，但是服务员还是委婉地拒绝了。

  “他们就是着急回家。冬天也冷了，干活儿也都干不动了。但是从饭店的角度来说，如果加太多的工资，也真吃不消，所以没办法。”他无奈地说。

  老板亲自上阵当起服务员

  人手忙不开，无奈之下，很多饭店的老板不得不亲自上阵当起了服务员。

  在长春经营一家火锅店的马先生就是这样，年末人手吃紧，忙不过来，他就把家里闲着的人都叫了过来帮忙，退休的哥哥、嫂子，还有媳妇家那边的亲戚。当然，帮忙也不能白干，马先生照样给他们都开工资，用他的话来说，只要店里能忙活开，人手够就行。

  但他也坦言，虽然家里人帮忙解决了人手的问题，但是由于不是经常从事火锅行业的，所以干活效率低。

  招兵买马对准大学兼职生

  记者注意到，随着用工荒来袭，不少门店也都贴出了招聘的信息，照比前一段时间，薪金都出现了不同程度的上涨。

  “洗碗工1800元，服务员2500元以上，每月带薪休息日2天，包吃包住。”在一家饭店的门口，记者看到了这样优厚的招聘信息。有的饭店甚至打出了服务员月薪3000元的高薪。

  随着一些高校将放寒假，一些家在外地，寒假不准备回老家的外地学生也成为用人单位的“救星”，很多兼职大学生也成为了年末用人荒的后备力量。

  对于年末用工荒的问题，有专家表示，用工荒到了年末总是会出现，因此解决用工荒的问题，就需要就业者和务工需求市场有一个长效的对接模式。

  他表示，用人单位一要建立长效的薪酬机制，比如把薪酬和工龄延长，签订规范的合同，形成长期稳定的合作关系，这样才能留住熟练的劳动者和工作人员，避免年末出现用工荒的尴尬局面。记者 王冬旭