猪肉价淡季不降反涨 零售均价创六年同期新高

三月份原本是猪肉销售的淡季，在这股“淡”风中，猪肉价格一般会处于全年的低档期。但是今年3月份，消费者可能会发现，猪肉价格淡季上扬了。

根据 长春 市价格监督检查局监测显示，3月22日，长春市猪瘦肉的平均零售价在14.8元/斤。创六年来同期价格新高。

长春市肉价创六年同期最高

猪肉价格今年有点高，许多消费者都有同感。

“你们最近咋不报道肉价了呢，今年价格都涨了。”湖波路一家猪肉零售摊床老板看到记者又去采访，赶紧向记者透露了肉价消息。“今年猪肉价格有点高啊，从年初到现在就没咋降。”据其讲，原本3月份是猪肉销售淡季，肉价应该降的，但是今年不但没降反而涨了。

“上周瘦肉还15元一斤呢，这周就涨到15.2元/斤了。”她说，一周时间肉价又涨二三毛钱。而且从年初到现在，猪肉价格从13元/斤左右，涨到现在15元/斤了。“去年这个时候，一斤才卖10元钱。”

肉价上涨，长春市价格监督检查局监测也有显示。年初时，长春市猪肉平均零售价在13.1元/斤，3月22日猪肉均价涨到14.8元/斤。不仅如此，与去年同期相比，猪肉平均零售价每斤涨5.3元。

记者随即查询了自2007年以来的同期价格，发现今年猪肉零售价格创六年新高。监测显示，2007年3月19日，猪肉均价为6.66元/斤。2008年3月24日猪肉均价为12.4元/斤。2009年是3月23日是8.3元/斤。2010年3月22日，均价在7.3元/斤，2011年3月21日，均价为10.4元/斤，2012年3月26日，均价为10.5元/斤，2013年3月25日，均价在9.5元/斤。2014年3月24日，均价为8.8元/斤。2015年3月23日，平均零售价为9.5元/斤。

生猪收购价上涨 养殖户开始赚钱

万长军是农安县的养殖大户，但是这几年生猪价格的大起大落，让他也从养殖大户变成了养殖中户，甚至他一度都不想再做生猪养殖这行了。

“我今年没怎么养，不过今年行情是不错。”他说，前几年，生猪收购价太低，让他赔了不少钱。今年开始赚钱了。“现在生猪收购价涨到9元一斤了，我卖一头猪能赚三四百元钱了。”虽然万长军不再赔钱，而且生猪收购价也创了一定新高，但是在他看来，利润不增反减了。

“生猪利润高的时候，卖一头猪能赚一千多元钱。”万长军说，今年利润没有那么高了。“别看收购价涨了，成本也涨了，仔猪价格都涨到600元/只了。便宜的时候才200元/只。”

据长春市价格监督检查局监测，长春市市生猪出栏均价每斤为8.97元，与上周相比价格上涨0.20元，涨幅为2.28%，白条猪价格为12.40元，与上周相比价格持平，日屠宰量为2316头，与上周相比增加46头。从生猪生产周期看，近期生猪价格居于高位，带有恢复性和补偿性，是过去3年生猪价格偏低引发产能适应性调整的结果，市场生猪供应持续偏紧，生猪价格持续上涨不断，养殖成本支撑养殖户惜售挺价，屠宰企业采购难度不断增加，为保障收购任务，本周国内各大屠宰企业纷纷上调收购价格，生猪价格继续坚挺运行。预计本周生猪价格以小幅上涨为主。

昨日，新文化记者从 吉林 省价格监测中心获悉，3月16日我省生猪收购均价为8.74元/斤，玉米批发价格为0.99元/斤，猪粮比价为8.83：1，处于价格轻度上涨的蓝色区域。监测显示，与3月9日相比，3月16日吉林省生猪收购价格微涨0.34%，仔猪销售均价为27.63元/斤，价格下跌0.43%。母猪销售均价20元/斤，猪后鞧零售均价14.3元/斤，均呈现稳定态势。

与去年同期相比，生猪、仔猪、母猪、猪后鞧价格分别上涨50.94%、108.52%、25%、33.64%。

预计：猪肉价格仍处在高位

今年猪肉价格一反常态，卓创资讯生猪分析师姬光欣分析表示，春节过后，全国猪肉需求量持续下滑，然而，猪肉价格未跌反涨。他分析认为，造成这一现象的主要原因是猪价上涨。2013-2014年国内生猪市场行情持续低迷，造成大量中小场及散养户退市；至2015年，生猪市场存栏量处在低位，价格再次上涨。但部分养殖户对后市行情仍持观望态度，补栏积极性一般。而在冬季期间，寒冷天气阻碍仔猪养殖过程，部分地区仔猪腹泻情况较严重，这也影响了2016年1-3月份的生猪存栏量。据农业部统计，2月份生猪存栏量环比上月下跌1.8%，同比下跌5.8%。市场生猪供应低迷，屠宰企业为保证正常屠宰量，便出现提价收购生猪的现象，从而激发了生猪养殖户“卖跌不卖涨”的心理，猪源供应愈发紧张。

时值猪肉消费淡季，下游客商拿货积极性低迷，屠宰行业盈利情况十分有限。但原料收购成本持续上涨，部分企业已出现亏损现象；为缓解亏损压力，屠宰企业承压上调猪肉价格。所以近期猪价下滑空间有限，他预计，近期猪肉价格仍将处在高位。

新文化报（胡晶 ）