生猪检疫乱象:票据存猫腻 部分疑似病猪流入金锣

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　　为了保障猪肉及猪肉制品的安全，一头猪从养殖、收购、贩运到定点屠宰、市场销售直至流向餐桌，每一个环节都有十分严格的监管，构成了一层层安全“防火墙”。但中国质量万里行记者发现，从生猪出栏到宰杀变成猪肉，在河北、山东部分地区，检疫监管流于形式，甚至存在检疫票据猫腻。

　　猪经纪“不吃屠宰场出的肉”

　　在河北省深州市，南史村是当地有名的养殖大村，中国质量万里行记者走访中认识了生猪经纪人老尹，老尹生猪生意做了30多年，在当地小有名气。记者跟着他跑了两天，记录了生猪从收购到销售的整个过程。

　　3月11日中午，中国质量万里行记者跟随老尹一起到农户家收购生猪。在养猪户老赵家中，记者注意到，有些猪蹄部发黑、蹄壳脱落。“口kou蹄ti疫，闹病了。”老赵和老尹的说法一致。

　　他们说得随意，但记者听后却十分疑惑。口kou蹄ti疫被世界动物卫生组织列为A类烈性传染病，在我国被列为一类动物疫病，按规定，如果发生一类动物疫病，应立即强制封锁、隔离、扑杀、销毁，也就是说根本不可能允许患病猪存活。

　　包括疑似病猪在内，此次老赵的八头猪，老尹照单全收，不久即全部装车。

　　这些马上就要出栏的猪真的有问题么？记者试图找现场的动物检疫人员咨询，但发现在现场忙碌的，只有老尹和养殖场的几个人，没有见到其他人员。

　　根据动物防疫法，出售动物前应当由动物卫生监督机构实施现场检疫，并出具检疫证明(俗称‘检疫票’)，没有检疫证明，承运人不得承运。没有检疫证明，这些猪能运出去吗？

　　深州市辰时镇生猪养殖户老赵对此却并不担心，“去了(屠宰厂)开，去了补一个(就行)”。

　　本应是出售前现场检疫并出具检疫证明，怎么变成了到屠宰厂再检疫呢？

　　为了一探究竟，记者在征得老尹同意后，决定实地到屠宰厂走一趟。

　　半个小时后，记者跟随这辆运猪车来到了深州市晨光精肉制品厂。公开资料显示，这是一家集屠宰、加工、销售于一体的中型食品生产企业，是河北省无公害畜产品产地认定单位。

　　记者注意到，工厂大门关着，不过老尹下车打开门，轻车熟路地就把车开进了厂内的猪舍。

　　根据《生猪屠宰检疫规程》，检疫人员应当在生猪入场前查验《动物检疫合格证明》和数量，询问生猪运输途中有关状况，检查生猪的外貌、呼吸等状况，并回收《动物检疫合格证明》，才可将生猪放行，送入临时圈养生猪的待宰圈。但直到老尹把生猪全部卸完，记者和老尹乘车离开，也没见到厂内有工作人员出现。

　　老尹告诉中国质量万里行记者，这里不用检疫票，“厂子里不要 ”。

　　当天下午，老尹一共向晨光公司运了两趟34头猪，但记者跟随过程中，没有见到任何检疫人员，也没见到一张检疫票据。