熟吃水果更有营养 苹果养胃肠梨滋阴润肺

　　寒冷的冬季，人们都喜欢吃点热乎乎的食物来温暖身体，一碗暖暖的水果羹，不仅口感酸甜，也十分养生。

　　中国营养学会会员、市阳光营养师培训学校高级营养师赵奎凯介绍说，把苹果洗干净，连皮切成小块，再洗几个大红枣，一同放进砂锅中，加入枸杞、银耳、冰糖，小火煲半小时就好了。也可以根据口感调入一两勺蜂蜜，达到最佳口感。 苹果熟吃可以保养胃肠、止泻。

　　另外，梨也是适合熟吃的水果。中医认为，秋冬燥邪最容易伤人津液，引起咽干、皮肤干燥等，有80%以上人在秋季患有不同程度的干燥症，梨被认为是祛除干燥最理想的水果。冬季多吃生梨能够清火生津，熟食可滋阴润肺，祛除燥邪。

　　适合熟吃的水果还有香蕉、山楂、桃、菠萝、木瓜等。不适合熟吃的水果有猕猴桃、橙子、柚子、草莓等，因为这些水果维B、维C含量较高，加热即被破坏。

　　（江城日报记者/居燕 编辑/王晓杰）