吉林省首个满族富察氏火锅非遗文化传承基地挂牌

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　　中新网长春6月2日电 （吕盛楠 孙博妍）2日，吉林省首个满族富察氏火锅非遗文化传承基地挂牌仪式在长春举行。在活动现场，富察氏火锅被授予吉林市非物质文化遗产传承基地、东北师范大学满族文化教研基地、吉林省民俗学会满族饮食文化教研基地三块牌子。

　　当天，富察氏火锅第12代传承人付玉秋在火锅店里忙里忙外。付玉秋介绍，他在开发传承满族饮食文化的进程中，上承祖训、身历实践，使这一上膳珍品得以广泛的传承和弘扬，并得到众多食客的认同。

　　付玉秋原姓富察，系打牲乌拉总管迈图的第十二代后裔。打牲乌拉总管衙门是清朝四大贡品基地之一，具有近300年的历史。