“玉泉”浇灌的“元宝耳”——敦化市农丰工贸公司见闻

　　7月，大雨洗过的天色清明而澄澈。行走在敦化市的山野之间，触目可见家家户户所栽植的黑木耳菌袋，有的已经采摘完毕，留下白色的菌包，摆在地里，等待回收。

　　敦化市的16个乡镇都发展木耳产业，从事食用菌产业的人员占农业人口的62％以上。敦化市特产局同志说，目前，全市食用菌可年产6亿袋，食用菌产业已成为本地农民致富的重要支柱产业。单单一个黄泥河镇，从事食用菌菌包生产的企业就在6家以上。

　　今年6月，作为“敦化市木耳特色小镇”，也是“敦化市秋梨沟矿泉水木耳特色小镇”，秋梨沟镇被中国食用菌协会评为“全国食用菌特色小镇示范单位”。

　　在秋梨沟镇，走进敦化市农丰工贸有限公司的黑木耳种植园区，一块“矿泉富硒木耳采摘园”的牌子格外引人注目。今年6月23日，“2017黑木耳文化旅游节”在秋梨沟镇举办，将一直持续到8月23日。节日期间，这个采摘园的黑木耳采摘价是每斤10元，采一斤赠一斤，实惠的价格和良好的品质，使其受到游人的青睐。

　　这个园区紧临国道302线，有着交通区位上的优势。据公司负责人介绍，秋梨沟“玉泉”所形成的溪流，恰好流经园区，为矿泉富硒木耳的种植提供了良好的条件。为了利用“玉泉”水，他们历时两年，于2015年10月建成了矿泉富硒木耳园区，将“玉泉”矿泉水改线引入园区，建成了一个大型的灌溉蓄水池。

　　他们选购了长白山脉的优质木屑作为菌包的基料，并在黑木耳生产过程中，从原料、菌包到最终产品，都做到了全程自主生产，这样就能够保证从源头开始的每一个生产环节都稳定可控，产品质量也能严格把关。前年年末，公司的菌包生产车间正式投入生产。在菌包生产期间，每日用工120人，日产菌包可达6万袋，年生产能力可达1000万袋以上。

　　他们所盯准的，不只是传统黑木耳，还有新型产品。敦化市农丰工贸公司专门引进了富硒技术，在菌包生产过程中，加入蛋白硒。在种植过程中，浇灌含有微量元素的矿泉水，培育出“林芝玉”牌矿泉富硒木耳，作为公司的主打产品。硒元素具有的抗癌、保护视神经细胞膜、保护心脏肌体、护肝、排毒、抗氧化等作用，使其比普通木耳更具营养价值。

　　据技术人员介绍，这种木耳使用大棚吊袋的种植方法，具有叶片小、耳片厚的特点，表面很清洁，入口爽滑筋道，口感极佳，有着“元宝耳”的称号。国家规定富硒木耳的硒含量最低标准是每千克100微克，市面上普通富硒木耳的硒含量可达到每千克150微克，而“林芝玉”矿泉富硒木耳的第一次检测指标为每千克1810微克，第二次是每千克1740微克，第三次是1930微克，远超国家规定的标准。去年，他们的产品通过了有机认证。

　　为了保证最佳的口感和形状，这种木耳需要在长至三四厘米时进行采摘。采摘后，经过自然晾干，再进行微波高温烘干、杀菌，依据品质进行挑选，包装制作。如此制作后的黑木耳干品有着1比13的泡发率，25克一袋的小包装，足够炒出一大盘黑木耳。

　　“天猫‘林芝玉旗舰店’开业一个半月以来，销售量已经有十几万元了。”陈星旭负责公司的网上营销，公司的两家天猫旗舰店，都在他的推广下，蒸蒸日上。在完全公开的网上顾客评价中，他们旗舰店得到的产品质量、服务态度和物流速度的评价，都高于同行店铺50%左右。

　　根据南方客户的需求，他们的“小吉哥旗舰店”重点推出了东北矿泉黑木耳，打出了37.8元一斤的优惠价，7月份20多天里，销出了2800多单。顾客在网店评价中说：“这个木耳比我在超市买的五十几元的好吃。”对于这样的评价，陈星旭毫不意外。“这款黑木耳产品的成本价就已经达到了每斤30多元，这个销售价其实是很低的，利润很薄，也是为了刷流量，打开市场。”

　　走出办公区和生产车间，来到农丰工贸公司位于山间的产业基地，26栋木耳种植大棚整齐地排列着，足够培育出70万袋黑木耳，达到8万斤的年产量。陈星旭说，他们将逐步有序扩大规模，增加产量，未来两年内扩建大棚150栋，做到年产矿泉富硒木耳12万斤，扩建养菌室27000平方米，进一步解决当地菌农生产菌包的困难，推广新型优质品种，提高黑木耳产品质量。“让全国每个家庭都能吃得上、吃得起我们的高端木耳。”