长春市民洗完樱桃水变蓝 老师：可能是化学反应

洗完樱桃的水变成了蓝色。 读者供图

长春市民赵女士的爱人在红旗街东西胡同的市场里，购买了一斤樱桃，拿回家后，发现樱桃，经水一泡，水变成了蓝色的，“我现在也不敢让孩子吃，不知道是不是樱桃有问题？”

洗完樱桃 水咋蓝了？

赵女士在市场购买的樱桃本来是红色的，只是根茎部位稍有点蓝，“这个商家，我们还认识，本来想去退了，不过卖樱桃的说，没事儿，我们也吃，为啥商家也不知道。”赵女士说，听商户这么一说，丈夫就没有退。

可是赵女士却还是有些担心，大人吃了也许没啥反应，如果孩子吃了是不是会影响身体呢？而且红樱桃，用水一洗为什么水就成了蓝色的？这让赵女士一家人很是纳闷。现在樱桃搁在那，一家人也不敢吃。“我们知道商贩也不是故意的，可能进货时也是这样。”赵女士说。

走访：从未听说此事

新文化记者走访了一些市场内卖樱桃的商户，“这还真是没有听说，我们卖的樱桃不会掉色，也从来没有顾客回来问过。”湖东街市场李大哥说，是不是他的这一批樱桃粘上了什么东西？或者是农药？这倒是有可能，如果是农药的话，用清水洗净也不会出现这种事啊。

另一位销售樱桃的商贩陈女士也说，樱桃最近才上市不久，像赵女士遇到这样的事，自己从未听说。

有樱桃假冒蓝莓的事发生

虽没有新文化记者没有采访到樱桃掉色之说，却从几位销售樱桃的商户口中得知，有此不法商岐，也不知道用什么物质，将樱桃变成了进口“蓝莓”。此事确实在网络上有所报道，曾有不法商户利用樱桃，假冒“蓝莓”，因为樱桃个头不小，上当的消费者买回家后，一咬才发现是樱桃。

新文化记者和农业方面的专家沟通，连专家也百思不解。最终，新文化记者再次电话联系了赵女士，详细询问了经过，据其介绍，为了洗得干净，她在洗樱桃的水里加了小苏打。

化学老师：可能是化学反应

据了解，樱桃属于浆果类水果，通常一般植物细胞内均有色素，而植物的色素是可以作为指示剂的，并且，樱桃的营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、多种维生素。 据吉林大学附属中学化学老师秦亮说，小苏打的水溶液呈碱性，如果赵女士购买的樱桃内的有机物和小苏打混合在一起，极有可能会产生化学反应，使水变了颜色，尤其有一些那种颜色发紫的樱桃。另外，因为产地不同，樱桃的种类也不同，所以有些樱桃也不一定和小苏融合就变颜色。同时，秦亮还提供了一个生活小妙招，如果洗樱桃最好用淘米水，可以有效的去除农药残留，或者一些有害的轻微的残留物质。

25日15时许，新文化记者再次联系了赵女士，她用清水和带有小苏打的水对樱桃进行了清洗，十几分钟后，不带小苏打的水，确实没有变色。赵女士说，“我用苏打洗樱桃时，确实把樱桃根拔掉了，可能带出了樱桃的果肉。”

新文化报（唐奇）