汪清一幼：孩子的膳食营养，家长的精神食粮

  　　膳食营养是幼儿园卫生保健中重要的一项工作，也是家长最为关注的一件事情，营养工作一直是汪清一幼的重头工作之一。幼儿膳食质量的好坏直接影响到幼儿的身体素质,影响着他们的健康成长。 　　为增强预防春季传染病的意识，有效预防与控制春季传染病在园内发生和蔓延，确保师幼身体健康，汪清一幼从4月15日开始调整了食谱，与之相比，增添了水果、蔬菜、蛋类、肉类等食物的数量，结合幼儿每日摄取的营养、参考3-6岁幼儿每日食物建议量进行比例搭配，并以幼儿的年龄特点、生理需要来进行营养进食量的计算，将各种需要的营养素平均分配在两餐三点中，从而使幼儿获得科学合理的膳食和营养，而且每餐保证“两菜一汤”，将主食与副食搭配，粗粮与细粮搭配，荤食与素食搭配，尽可能保证幼儿全面地摄取食物，以获得充足的营养。同时，幼儿园在膳食管理方面做到了：一、博采众长，制定科学食谱：合理搭配，营养均衡。在制订食谱时，注意各类食物的搭配，使之形成互补，避免相克，以提高食物的生物学价值，并结合市场调研，以及时了解市场动态，不断调整、创新；二、细抓质检，重视食品安全：结合时令，价廉物关；细致检验、保证新鲜；购菜称量、每日公示；米面油酱，常购常新；三、切配烹饪是实际操作环节,来不得半点马虎：切配不吝功夫多、烹饪方法多样化、干稀软硬重口感；四、追踪品评，注重调整改进：召开伙食会议，家长问卷调查，来不断提高伙食质量，让幼儿吃得开心、吃得健康。 　　科学的膳食与幼儿的健康成长息息相关。幼儿园膳食管理看似常态，实则需要科学的流程、精细的管理以及多方的密切配合。汪清一幼将继续创新策略，向着“质量高、花样多、营养全、口味佳”的方向努力，真正从幼儿的生命健康出发，为每一个孩子的茁壮成长不断努力！  

作者：全春梅