朋友圈被私房菜刷屏 微商售食品监管存在隐患

“私家秘制豆干，自家做的特色小吃，现做现卖，今天还有少量现货，懂吃的吃货快来买，数量不多，不一定天天有。”

这样的朋友圈广告你见过没？ 朋友圈卖食品正火热，而这样售卖食品的方式是否合法？食品有无安全保证？

自微信诞生那天起，人们便开始了在朋友圈中各种晒。除了晒幸福晒甜蜜外，有人还靠“晒”走出了一条生财之道：卖化妆品、卖衣服、卖鞋，朋友圈已经被各种代购刷屏，而最近最火的应该是卖吃的，从面包蛋糕等面点到小龙虾、螃蟹，“私房菜”在朋友圈里越来越走俏。很多网友觉得这种方式挺新潮，坐在家里就能吃到不同美食。

微信朋友圈里的美食店，主要售卖途径便是靠朋友圈里朋友的转发和顾客的口碑。而顾客了解这些美食店的途径，也只有店主的自我描述和朋友的“广告语”。除了微店店主们口头承诺安全外，还有不少微店店主每天都会在微信上发自己去采购食材、制作过程、成品等图片，并配上文字介绍过程和心得，以增加亲切感和可信度。

“现在不都流行私人订制和送货上门吗？比起工业化的量产食品，这种私人生产制作的食品带着一种人情味。”经常用微信买东西的小刘说，大家都说好的，肯定错不了，他相信朋友们亲身体验过之后的评价，比淘宝卖家刷好评那些人的评价要真实得多。

这些家庭作坊监管上存在着多方面的安全问题：首先产品原材料的优劣无法溯源；其次在流通环节，由于混合配送，存在污染的高风险；另外销售过程没有发票、单据，使得消费者维权困难。

网售美食监管有真空

目前这类借助微信平台销售食品的微店，其经营模式基本依赖于朋友圈的的口碑相传。虽然有不少店家自诩对食品质量及卫生成竹在胸，销售业绩也相当可观。

如果朋友圈里销售食品的微店拥有实体店，依照相关法律，消费者举报后，食药监部门就可以先考察其资质及相关证件，然后再根据事实作出处理。但由于朋友圈的微店多没有实体店，而且销售的食品也多是在家中制作，调查取证相当困难。一旦食品安全出现问题，那些没有执照的卖家们，只需要关闭虚拟世界中的店铺或者注销微信号，就能彻底消失在茫茫人海中。

面对正在兴起的自制美食网售浪潮，相应的监管几乎是空白。据了解，我国针对第三方平台销售食品问题暂无明确监管部门。工商负责对外经营商户的监管工作，但是家庭经营不在他们的管理范畴之内；而食品卫生监督部门负责稽查的是有实体门店的餐饮单位，而通过微博、微信等网络平台进行销售的虚拟店家并不在列；质检也只对具有一定生产经营规模，并已取得许可证的经营者进行监管。因此目前这类专卖食品的朋友圈微店暂时都还处于无监管的“真空”地带。

虽然没有具体监管部门，但我国法律早已明确规定，在我国境内从事食品生产加工，食品流通和餐饮服务活动，应遵守《中华人民共和国食品安全法》 ，依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

朋友圈网购自制食品是一种趋势，而正规食品加工企业要通过采用动态杀菌技术、危害因子拦截技术、双核臭氧杀菌设备，合理设置生产工艺，才能预防微生物对食品的污染、杜绝烘焙食品的微生物超标问题。“家庭作坊”般的朋友圈食品却并不具备这些生产环境、生产条件。

但是朋友圈售卖食品的行为，本身很难界定是经营行为还是仅仅和朋友分享食品。如果确实是经营行为就违法了，但由于朋友圈的私密性和隐秘性，这方面的监管会有一定困难，执法人员在执法处理中也不容易找到相关证据。而一旦这些食品出了问题，维权也会相当麻烦。因此，朋友圈售卖的一些食品质量难保，维权困难，应谨慎购买。

针对以朋友圈为例的网络食品代购、销售行为，我国各地区已将这一现象重视起来，以各种方式加强监督管理。尤以北上广等一线城市最为积极。