长春朋友圈私房菜销售红火 无资质将被清理

“私房菜”不是那么容易就能做的了！近日，国家食品药品监督管理总局在《网络食品经营监督管理办法（征求意见稿）》中，对包括微信朋友圈、饿了么等在内的网售食品做出规定，拟要求经营者须具备餐饮资质，平台方需严格审核真实信息，违者将处以罚款并负有连带责任。

朋友圈：

“私人定制”美食销售红火

近年来，随着微信的流行，朋友圈内销售自制食品的越来越多，尤其以蛋糕、麻辣海鲜类居多。在记者微信朋友圈的117名好友中，微商14人，其中自制食品的微商达到了8人。

“我朋友圈就有同事卖榴莲蛋糕，价格不高而且味道很好，我吃过好多次了。”小雪是榴莲蛋糕的常客，榴莲搭配草莓、榴莲搭配芒果的蛋糕她可是都品尝过了。吃好了便会发图分享到朋友圈。“我的很多同事看到后都问我味道怎样，在我的推荐下，已经有两个同事成为朋友家的回头客了。”小雪告诉记者，这些蛋糕朋友都会亲自送到指定的收货地点，外包装并没有生产日期等。

与小雪不同，陈小姐的朋友圈也不断有人晒各类烘焙食品，但她却从未购买过。“有些的确是朋友在卖，但也不排除朋友只是中间的代理商，她也不清楚这些食品的原材料到底是什么，而且如果一旦购买后觉得不好，朋友可能都没法做了，所以我选择不买。”陈小姐告诉记者，现在朋友圈越来越多的人在卖各种食品，但这些食品并无生产日期和配料表，如果一旦购买到质量有问题的商品，恐怕维权都是问题。

实体经营者：

食品安全难保证

在净月开发区某大学校区开小饭店多年的朱先生告诉记者，近年来，个人微商对实体饭店存在一定的威胁，尤其是对像他这样的小饭店，只对校区内学生销售，但周边小区的“私房菜”由于样式新颖，配送方便，越来越被大家接受，而且目前许多网络食品店为节约店面租金和避开审核手续，大多是在自家厨房无照经营，这样就给卫生和食品安全带来一定的隐患。随着监管日趋严格，估计会有很大一部分店铺将被淘汰出局。

“个人微商销售的蛋糕等大部分是家庭作坊，生产区与其它功能区没有隔离，食材堆放随意、凌乱，连最基本的卫生要求都达不到，虽然在朋友圈晒的图片都非常美观，口感也很好，但仅仅依靠一个厨房、一个微信号的简易方式，很难保证食品质量及卫生。”朱先生说。

市质检院：

还未查过微商

采访中，记者发现这些在朋友圈卖自制食品的微商，其加工场所大部分都是自家厨房，从业人员并没有办理《餐饮服务许可证》、《健康证》等。

据了解，今年8月中旬，浙江省消保委、温州市市场监管局等对朋友圈美食进行专项检查，随机采购了温州有一定影响力的10家微信美食，包括熟肉制品、蛋糕、糕点等44个批次。检测显示，不符合国标的有25批次，不合格率达56.8%。一款名为“芒果芝慕”蛋糕的菌落总数超标130倍、大肠菌群超标12倍；一款“致命榴莲”蛋糕的菌落总数超标100倍、大肠菌群超标8倍。

对此，记者从 长春 市质检院食品检验部门了解到，目前还未接到过相关部门对朋友圈内销售的食品进行送检，也并没有个人提出检验要求。

平台：

无资质将被清理

据了解，根据食药监部门对《餐饮服务许可证》的办理条件，线下实体店铺经营者需提供租赁合同、产权证明、设备布局清单、配送管理及验货制度等详细材料。

意见稿规定，网络食品经营者须依法取得食品经营许可或者备案凭证、在网站首页公示营业执照、许可证件，网络平台方也应对经营者信息审查登记，否则将处1万元到3万元罚款，与经营者承担连带责任。这对微信朋友圈美食、餐饮外卖平台、电商平台来说都面临监管审核门槛的提高。目前淘宝网、饿了么等平台已响应，推出审核准入机制，并对未提供相应经营许可证的商家进行清理。

淘宝网规定，将为三证（开店主体人、营业执照、食品流通许可证）不一致的卖家，开放变更过户入口。从8月底开始，对未进行准入认证卖家的预包装食品进行处理，9月底开始下架未获准入卖家的预包装食品。

饿了么则表示，目前已上线商户认证体系，商户需上传相关证照，并通过市场部门的线下核查才能在线上开店。

长春晚报