春节过后长春现“用工荒” 餐饮业缺口达六成

正月初八，繁荣路一家中档餐馆已经正式营业，虽然客人还不太多，但是近200平米的餐厅内，仅有两名服务员在忙碌。饭店主管陈经理无奈表示，春节过后，有2位服务员就辞职不干了，虽然他们已经贴出招聘启示了，但是一直没人来应聘。“估计正月十五之后应聘人会多一点。”但是对于这点，他并没有多少信心。“这几年服务员太难招了，就算涨工资也难招。”

每年的春节过后，用工市场都会迎来短暂的“用工荒”，但是今年的“用工荒”与往年略有差异，服务行业的“用工荒”进入常态化，在记者走访的34家饭店里，有50%以上的饭店打出招聘启示，招聘的职位包括服务员、主管、后厨等。而房地产建筑行业职位不再是“香饽饽”。贸易、消费、制造和营运行业的职位需求量名列前芧。

餐饮行业“用工荒”达六成

在陈经理饭店里，新文化记者发现两名正在忙碌的服务员年龄在40-50岁之间。陈经理说，现在年青的服务员不好找，4050人员早已经成为餐饮行业主力军了，但是现在4050人员也不好找了。“现在我们饭店还缺4名服务人员。”

餐饮行业服务人员短缺已经呈现常态化了。在新文化记者走访的30多家餐馆内，有50%以上的家餐饮企业均打出招聘信息。在一家饭店的LED宣传屏上，滚动播放着招聘启示，其中服务员的底薪是2200元，加满勤奖100元，加每月4天休息。另一家烧烤店老板告诉记者，他们服务员每月的薪水加提成可以达到3000元以上。但是饭店用工仍有缺口。“现在还缺一名服务员。”

智联招聘长春分公司相关负责人杨媛媛表示，从他们统计的数据显示，春节过后，也是离职高峰，长春市蓝领市场的“用工荒”大于白领市场，尤其餐饮行业体现更为明显。“从去年统计数字显示，餐饮行业用工缺口在60%。”

前程无忧职场顾问肖丹分析认为，近年来，服务行业的“用工荒”已经成为常态化，从今年他们监测的数据显示，缺口量与去年基本持平。排在长春市十大需求联位第六位。“这与餐饮行业的人才综合素质、流动性以及思想观念息息相关。尤其互联网的快速发展，又分流了部分青年人群，导致行业‘用工荒’短时间难解决。”

房地产建筑职位不吃香了

长春市民马小姐曾经是一家大型房地产公司的策划人员，每年春季也是公司招聘的黄金旺季，但是去年由于房地产行业不景气，公司在2014年11月底时裁员了20%的员工。“估计今年不会再招聘了。”她告诉记者，据她所知，有的房地产公司不仅裁员还降薪了。“我有一个朋友在另一家房地产公司人力资源部，去年12月底，他们公司薪水降了1/3，而且还裁员了。”

自2008年以来，房地产市场发展就一直处在“风口浪尖”上。甚至一度被认为是中国经济成败的“晴雨表”。也是被人们诟病最多，国家调控最多的行业之一。虽然一直处于“风口浪尖”，但是并不影响其行业对人才的需求的渴望。“从我们统计的数字来看，往年长春市场房地产建筑行业对职位人才的需求量一直排在前四位，但是今年滑落到第五位了。”肖丹说。

在肖丹的印象中，公司的招聘网站上，房地产建筑行业一直是热门的招聘行业。“我记得长春市有一家房地产公司， 2014年春节时，在前期楼体还没有完工时就大量招聘了，包括服务人员、营销管理、建筑施工人员等，还成立了很多产业部门，但是今年却迟迟没有招聘广告，也没有扩招打算。”而这样的房地产企业并不在少数。

肖丹分析认为，房地产建筑行业职位需求量的下跌，主要是受行业发展低迷的影响。

长春最缺贸易、消费等人才

春节过后也是跳槽高峰，初七曾在长春市一家大型全国上市公司做传媒工作的小美辞职不干了，跳槽到另一家公司任职。在她看来，另一家公司里有更广阔的发展空间，甚至更高的薪水诱惑着她。

根据智联招聘监测数据显示，长春市场职位需求排在首位的是贸易、消费、营销人员等人员，职位需求数在4814个。其次是计算机、互联网、通讯行业，职位需求数量为3804个。第三位则是医药、制造等行业。

肖丹分析，市场对贸易、消费等行业人才的需求量高，说明长春市民营经济发展较快。长春经济以汽车产业为主，所以对贸易、消费等领域人才需求量高。而市场对计算机、互联网等职位需求高与全国互联网发展息息相关。从职位需求来看，网络编辑、网管、销售等人才需求量强烈。这也是互联网快速发展的结果。

新文化网（胡晶）