松原市食品药品监督管理局开展春节期间餐饮服务环节食品安全专项整治工作

2015年春节即将来临，为进一步强化餐饮服务环节食品安全监管，防止发生食品安全事故，确保人民群众过上一个祥和的节日，松原市食药监局“早部署、早落实”，切实做好春节期间餐饮服务食品安全监管工作，在全市开展为期两个月的餐饮服务环节食品安全专项整治行动。

此次整治重点范围为全市各餐饮服务单位，机关、企事业单位、学校食堂及承办节日聚餐和“年夜饭”的餐饮服务单位。

主要整治内容为餐饮服务单位无证经营、超范围经营和转让许可证经营行为；严格落实《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，进一步强化餐饮服务单位原料进货溯源制度，监督检查食品及食品添加剂等原辅料索证索票和台账建立情况；严厉打击采购、使用病死、毒死或死因不明的畜禽动物及其制品、劣质食用油、不合格调味品、非食用原料和滥用食品添加剂等违法行为；检查餐饮服务单位是否按规定对餐饮具进行清洗、消毒和保洁，是否有消毒记录，规范餐饮服务单位一次性餐饮具进货渠道，查处使用不合格餐饮具、自行消毒不规范等问题；加强对食品加工过程和食品原料、半成品和成品贮存情况的安全监管。（松原市局）