长春市食品药品监督管理局宽城分局注重加强春节期间餐饮服务环节安全监管

为加强春节期间食品安全管理，确保辖区市民度过一个欢乐祥和的春节，近日，长春市食品药品监督管理局宽城分局早部署、早安排启动春节食品安全监管预案，加强春节期间餐饮服务环节安全监管。

监管重点针对餐饮服务单位食品和食品原料采购验收、储存保管、冷荤加工、餐具消毒、聚餐报备等11环节进行监督检查。严禁餐饮单位非法食用或滥用食品添加剂、严查各类违法从事餐饮加工行为、严防餐饮服务环节食品安全事故发生。同时，对重点区域、重点场所和重点食品进行全面排查，对持证情况、环境卫生、从业人员健康体检情况、索证索票、高风险食品加工制作等内容进行从严排查。

截至目前，共检查餐饮服务单位123户，发现问题单位22户并及时予以纠改，下达责令改正通知书5份，对1户采购食品未查验供货者许可证和食品出厂检验合格证明、1户未按规定建立并遵守进货查验记录和销售记录制度和1户经营无标签预包装食品案，进行了立案调查并依法处罚。同时，已收到年夜饭报备81桌、大型聚餐47桌。