图们市市场和质量监督管理局三项措施推进餐饮服务单位量化分级管理

近日，图们市市场和质量监督管理局利用“餐饮智慧监管移动终端”对餐饮服务单位进行日常监管及量化分级管理，进一步提高了辖区内餐饮单位的规范化管理水平和监管效能。

一是确定餐饮量化分级标准。利用“餐饮智慧监管移动终端”对辖区内持有餐饮服务许可证的餐饮服务单位直接进行餐饮服务食品安全等级评定，对餐饮服务场所许可及量化公示、人员及制度管理、场所环境等评定项目直接勾选，并现场拍照上传到系统终端。

二是明确餐饮量化分级等级。“餐饮智慧监管移动终端”主要对辖区内餐饮服务单位进行量化分级管理动态等级评定和年度等级评定，动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑、平脸表示；年度等级评定为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。

三是实现餐饮量化分级动态管理。利用“餐饮智慧监管移动终端”进行升级评定和降级评定。对于已评定为B级或C级的餐饮服务单位，由于在过去12个月期间的监督检查结果综合评价为优秀或良好，工作人员可直接利用“餐饮智慧监管移动终端”进行升级评定，并利用热敏打印机直接打印出“餐饮服务食品安全监督量化分级管理现场操作评定表”。对于已评定为A级或B级的餐饮服务单位，由于在过去12个月期间的监督检查结果综合评价为良好或一般，工作人员直接利用“餐饮智慧监管移动终端”进行降级评定。对于检查中发现的问题，监管人员现场制作监督意见书，提出整改措施，督促餐饮单位经营者及时改正。