松原市食品药品监督管理局 抓好五个环节确保食品销售安全

抓好监管职责环节，强化责任落实到位。责有所归，才能更好地履行职责。为切实落实法定职责、依法定职责，年初即对重点工作任务进行了细化分解，与各县（市）、区签订了《2016年销售环节食品安全工作目标责任书》，层层落实责任，促进了年度工作的落实。

抓好自律制度环节，完善经营者自律机制。进一步强化食品经营者第一责任人意识。通过宣传、培训、违法行为公示、签订食品安全承诺书及食品安全责任书等方式，让食品经营者明确其义务和责任，增强责任意识，提高其对食品安全工作重要性的认识。督促其自觉落实进货检验制度，把好食品进货质量关。

抓好经营许可环节，确保入市管理规范。规范许可程序，明确许可责任，严格许可条件，依法实施许可。坚持按照法定要求和核查标准，从人员管理、场地要求、制度建立、设施要求等项目上严格审查，不符合条件的坚决不予许可。

抓好日常监管环节，认真履行法定职责。“冰冻三尺非一日之寒，滴水石穿非一日之功”，食品安全监管工作是一项持久战，必须持之以恒。他们认真落实《食品生产经营日常监督检查管理办法》，按照食品销售环节监督检查事项内容要求，落实日常监管责任，强化日常监管。加强元旦、春节、中秋、国庆等重大节假日期间的食品安全监管工作，结突出对不合格食品处置情况的检查，重点是发现案源和案件线索，发挥日常监管的主动性优势，做到及早发现、及时报告、及时处置。

抓好专项整治环节，打击食品违法行为。他们坚持突出重点，分类整治，整治一类，规范一类的原则，针对重点品种、重点场所、重点食品开展食品安全专项整治。今年以来，在销售环节开展了农村食品市场“扫雷”行动、冻肉及冷冻库、打击非法使用滥用食品添加剂、校园及其周边、婴幼儿配方乳粉等专项整治，有效遏制了食品违法行为的发生。