我省“阳光厨房”建设取得新进展

按照国家食品药品监管总局食监二司《2015年食品经营监管工作要点》要求，2015年上半年，省食品药品监督管理局积极推进餐饮服务单位“阳光厨房”建设，认真总结经验，研究分析形势，明确任务时限，各项工作稳步推进。

一是认真部署，扎实推进。印发《2015年食品安全监管工作要点》，明确要求年内实现二类以上餐饮服务单位“阳光厨房”改造率达到60%以上的任务。并在每个季度按照要求上报 “阳光厨房”建设进度。截止到目前为止，全省“阳光厨房”共改造建设2534户。

二是政府重视，任务清晰。吉林省高度重视“阳光厨房”建设工作，将其纳入2015年民生工程重点项目，省局餐饮处也在《2015年餐饮服务监管工作要点》中也做出了明确要求。经过反复研究，决定在去年工作的基础上继续采取直播式、透明式和敞开式等模式，全力推动“阳光厨房”建设，并作为绩效考核的重要方面，目标明确，重点突出。4月中旬，省局对全省二类以上餐饮服务单位基础设施建设情况进行了摸底调研，对餐饮单位不同业态的特点以及相适应的安装模式进行论证。将学校食堂、大中型以上餐饮服务单位作为改造的重点，全面推进。要求各级餐饮服务监管部门要突出重点，求真务实，要紧密结合实际，把任务分解好，切实抓好指标任务落实。

三是大力宣传，广泛发动。通过报纸、广播、电视、网络等多种途径，广泛宣传“阳光厨房”工作。使各级政府、餐饮服务单位、消费者了解“阳光厨房”工程的内容、意义和目标，营造全社会共同关注创建安全就餐场所和强化监督的良好氛围。

下一步，省局将适时组织开展工作督查，并将实施“阳光厨房”工作列入食品安全目标考核项目，组织半年、年终考核评价，确保任务完成质量。