“德惠小町”：打造中国好大米的典范

　　9月26日，德惠市岔路口镇。金灿灿的稻田一望无边，走近细瞧，稻谷饱满，根茎挺拔。“这一大片稻田都是我们合作社种植的‘德惠小町’。产量高、米质好、味道香，不仅本地人喜欢吃，在网上销售，还受到全国各地消费者的青睐。”和顺种植专业合作社负责人王勇看着即将丰收的稻田，脸上洋溢着喜悦，从事水稻种植、稻米加工十多年的他对于家乡的“德惠小町”米有着深刻的了解。他表示 ，“德惠小町”米营养丰富，有机质和矿物质含量高；碾出的大米洁白晶莹，质地密实，做出的米饭油亮溢香，有嚼头，口感好。

　　8月16日，中国粮食行业协会授予德惠市“中国优质小町米之乡”称号，并在长春农博园举行授牌仪式。同时，在历时一个月的“百姓心目中最喜爱的吉林农特产品”评选活动中，“德惠小町”荣获小町米系列百姓最喜爱的吉林农特产品一等奖。

　　德惠市位于松辽平原腹地，是世界黄金水稻带的核心地带，为全国重点商品粮基地县（市）之一。近年来，省市政府强力推进“吉林大米”“长春大米”品牌建设，德惠市作为产粮大县，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，率先把工作着力点转到品牌建设和市场开发上，注重绿色发展，推广农业标准化生产，全力保障农产品质量安全，增加绿色、有机、无公害农产品供给，将生态优势转化成产业优势、经济优势。“德惠小町”米与五常稻花香齐名，在市场上一直有着“五常稻花香、德惠小町王”的美誉，已经成为响当当的品牌。

　　区位环境

　　造就“德惠小町”一流米质

　　影响大米品质的环境因素主要包括：气候、土壤、水质等。德惠市拥有最适合种植优质小町米的气候、土壤、水源以及标准的栽培技术，确保米质一流。德惠市处于北纬44°~45°之间，属北温带大陆性季风半湿润气候区。年平均日照时数2432.9小时，无霜日143天。光照充足，昼夜温差大，有利于水稻生长和干物质积累。同时，由于气候相对冷凉，病虫害发生程度轻，农药用量少，确保了绿色无公害水稻的品质。

　　2016年，德惠市粮食作物面积311.4万亩，粮食总产量达45.23亿斤。水稻种植面积80万亩，产量70万吨，“德惠小町”米占95%以上。岔路口镇因盛产优质水稻而被誉为“中国水稻第一镇”。

　　标准管理

　　链条中提升“德惠小町”米品质

　　德惠市在“十三五”期间将全市米类加工企业全部纳入质量安全追溯体系，完成德惠大米从田间管理、收割、加工、包装、出入厂检验、物流管理到百姓餐桌等一系列自动化管理与追溯，确保企业加工的是质量可靠的放心米，从而实现整个生产与供应链的可追溯性。他们计划用三年时间，推进完善生产组织、精深加工、品牌创建、市场开拓和质量监管等方面工作，实现大米品种优质化、种植标准化、经营产业化、加工精深化、品牌名牌化、产品高端化，严格监控水稻的生产环境和农药化肥施用，使德惠市生产的大米从品质、口感到安全性都有可靠的保证。

　　德惠市稻米协会将组织会员企业强化质量标准管理，严格执行“德惠小町”米生产标准。从土地流转、扩大绿色及有机稻米种植面积等方面保障水稻原粮品质，授权合格会员企业使用“德惠小町”商标，在优势区域建立“德惠小町”米直营店，做好产品销售及售后工作，联合经销商成立专门的打假小组，维护好“德惠小町”的品牌价值，把“德惠小町”米打造成为中国好大米的一个标准典范。

　　销售优势

　　确立“德惠小町”米市场定位

　　“德惠小町”面向全国销售，是东北粳米中的高端产品。目前，“德惠小町”米主要销往北京、上海、南京、无锡、苏州、福建、广东、河北、云南、贵州、四川等地。

　　知名企业上海农工商超市集团、百威中国、泰国正大集团、德国汉莎航空、南航集团航食公司等企业均采用“德惠小町”米作为指定产品。这意味着，“德惠小町”已从东北整体的圆粒珍珠米中脱颖而出，已确定了其在行业中的地位。

　　未来，德惠市将利用原有销售优势，进一步扩展销售渠道，做好售前、售中、售后服务，全力将企业构建为统一运筹的平台，力争让所有企业通过ISO9000管理认证、HACCP食品安全保证体系、GMP产品生产质量管理规范等系列认证。

　　此外，还将不断提高“三品一标”比重，推动稻米加工逐步向精细化、小包装、高端化发展，进一步拓宽高端市场。

　　品种优势

　　铸就“德惠小町”米白金名片

　　据德惠市稻米协会相关人员介绍，德惠水稻品种选育有着强大的科技支撑，稻米协会与吉林省农科院、长春市农科院、通化市农科院、吉林大学、吉林农业大学等育种单位建立了长期协作关系，保证品种不断更新，品质不断提高，为“德惠小町”米发展提供可靠的种子保障。此外，德惠市在稻米加工方面有着明显优势，有20户大米企业的35个标识产品分别被认定为绿色大米、有机大米。其中，绿色大米的年产量已达36万吨，有机大米年产量达两万吨。“德惠小町”原粮稻谷全部由本地企业收购储存并进行加工销售，本地企业对“德惠小町”米的加工转化率达100%。

　　按照省委、省政府打造“吉林大米”品牌，长春市委、市政府打造“长春大米”的有关要求，德惠市决定把大米品牌建设作为全市农村经济工作的重点，集中精力打造“德惠小町”米这张白金名片，深入挖掘“德惠小町”米的文化内涵，充分发挥“德惠小町”米在土壤、水文气象、种子研发、耕种技术、加工生产、质量监督、市场营销等方面的独特优势。德惠市还将整合全市大米产业资源，宣传、展示、推介、销售“德惠小町”米，提升“德惠小町”米在国内的知名度和影响力，实现品牌效应。