吉林建筑大学城建学院强化校园食品安全落实主体责任

　　为了进一步落实校园食品安全主体责任，8月29日，城建学院在图书馆七楼会议室，召开了校园及周边业户食品安全工作会议。会议由学校副校长、党委副书记吕海升主持，后勤处、校办、医务室、学工处、宿舍管理科、保卫处、学生食堂负责人参加了会议。 　　会上，吕校长传达了吉林省教育厅转发国务院食品安全办等6部门《关于进一步加强学校校园及周边食品安全工作会议的意见》的通知，吕校长指出，学生饮食安全关系到他们的健康成长，关系到学生家庭的幸福，社会的稳定，党中央、国务院高度重视校园食品安全工作，习近平总书记对食品安全工作作出重要指示强调：确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。当前，我国食品安全形势依然严峻，人民群众热切期盼吃得更放心、吃得更健康。牢固树立以人民为中心的发展理念落实“四个最严”的要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。国务院总理李克强总理也作出批示：食品安全问题社会高度关注，群众充满期待。食品安全关系每个人的身体健康和生命安全，吃得放心、吃得安全是广大群众的心声，是全面建成小康社会的基本要求。以基层为主战场加强监管执法力量和能力建设，以“零容忍”的举措惩治食品安全违法犯罪，以持续的努力确保群众“舌尖上的安全”，加强法治建设、落实监管责任、治理“餐桌污染”。各有关部门要积极开展学校校园及周边食品安全专项整治工作，并提出如下意见：一、完善管理制度。按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，进一步完善学校校园及周边食品安全管理的工作制度和机制；二、落实食品安全主体责任。学校落实校园食品安全管理的主体责任，实行食品安全校长负责制，层层签订食品安全责任书。加强食堂监管，严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒和用水卫生。校园所有食品经营者必须持证经营，依法落实食品安全主体责任，从业人员必须持证上岗，定期开展食品安全自查，杜绝校园周边外卖食品流入校园；了三、加强食品安全教育工作。学校将食品安全教育、营养、节约食物纳入健康教育内容，组织开展食品安全专题教育与班会、课外实践活动结合，教育学生形成健康饮食习惯；四、加强食品安全监管工作。依法对食堂及商铺进行经营许可证、从业人员健康证备案建档。每年春秋季开学后对学生食堂，商铺开展专项检查，施行重点检查，日常抽查。重点检查原料采购、加工制作、清洗消毒、用水卫生等是否符合规定，防鼠防蝇措施是否到位，是否符合卫生监督部门的规定要求；五、加强综合治理。每年开学第一个月开展学校校园食品安全及突出治安问题治理，作为建设平安校园的指标之一。 　　最后，吕校长提出工作中要求加强组织领导，加强工作统筹、加强考核督导，防止出现走过场、敷衍不负责的行为，将校园食品安全主体责任、“平安学校创建”监管工作切实落实。 　　又讯：8月30日下午，学校副校长，党委副书记吕海升同志为落实省教育厅关于学校校园及周边食品安全工作，带领后勤处、校办、医务室、保卫处、学生食堂负责人对食堂进行检查及抽查商业街商铺。 　　由于受今年第十号超强台风“狮子山”北上登陆吉林省带来强降雨的影响，室外风大雨急、气温骤降。在此恶劣天气情况下，为了全校师生的饮食安全，吃的放心，确保“舌尖上的安全”，本着高度负责的工作态度，吕校长依然坚持对食堂的检查工作继续正常进行。在学生食堂的检查工作中，要求食堂负责人严格执行食品48小时留样制度，查看从业人员的健康证，对极易出现安全隐患的食品原料存储、加工间、洗消间重点检查，要求工作人员现场操作洗消流程，查看洗消合格证明。细节决定成败， 　　在对商业街的学院超市抽查中，发现存在过期食品及在保质期内已出现霉变、腐坏的食品的问题。吕校长当即要求商家立即将过期、霉变食品及未发生霉变的同期食品全部下架处理，并立即整改，要求全体业户以此为戒立即开展自查，9月1日前自查完毕，复检再次出现上述情况将予以从重处罚。吕校长的话掷地有声！顾不得被雨打湿的衣服，风雨中吕校长又走向下一家商铺，急匆匆的背影写满对师生、对学校的担当和责任。  

作者：张薇