东丰县市场监督管理局开展食品生产小作坊专项检查

与人民群众生活密切相关的食用油、豆腐、米粉、蛋糕生产加工等小作坊是食品安全的源头环节，也是食品安全的薄弱环节。为进一步加强对食品生产加工小作坊的整治与规范，建立健全食品生产加工小作坊全覆盖监管的长效工作机制，日前，东丰县市场监督管理局按照“提高一批、规范一批、取缔一批”的要求，拟用两周左右的时间，对全县所有食品生产加工小作坊进行一次拉网式排查。

专项检查重点检查小作坊食品生产工艺流程，查看各类证照是否齐全，工作人员是否持有健康证，是否按要求穿衣戴帽，是否存在使用非食品原料或滥用、过量使用食品添加剂等违法行为，是否建立原辅材料进货台帐和产品销售台帐，使用的食品容器和包装是否符合相关卫生标准等，并对检查发现的个别食品生产加工小作坊存在原辅材料进货台帐和产品销售台帐记录不完整、从业人员未按要求穿衣戴帽、部分食品保质期临近等问题，现场下达整改通知书，责令当事人限期改正。