图们市市场和质量监督管理局开展节前新《食品安全法》普法宣传

      “双旦”将近，越来越多的消费者选择到蛋糕店消费，为提高经营者的食品安全意识，近日，图们市市场和质量监督管理局对全市蛋糕店开展新《食品安全法》普法宣传活动。

针对蛋糕店食品安全问题，该局此次重点加强了经营者法制观念的宣传，主要结合“史上最严” 即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责从这四个方面对经营者进行宣传教育，从思想源头上改变经营者侥幸的心理，杜绝食品安全问题的存在。同时工作人员要求经营者落实店内食品安全管理制度：一要落实责任，明确食品安全管理员的工作任务;二要认真查验购进食品和原料的相关票据，如实做好台帐;三要全面落实食品安全各项规程，确保加工过程安全可控;四要按时保质保量全品种进行留样，并做好留样记录;五要建立健全食品安全应急预案，及时做好应急处置工作。

在此次普法宣传的基础上，该局将继续加大宣传力度，切实将新《食品安全法》贯彻实施，使消费者吃上安全放心的食品。