大安市市场监管局开展春节前自制调味品及火锅底料专项整治行动

大安市市场监管局开展春节前自制调味品及火锅底料专项整治行动

        春节将至，火锅消费不断走俏。为保障人民群众饮食消费安全，进一步规范和整治自制调味品及火锅底料市场秩序，打击违法经营行为，大安市市场监管局从2月1日起，开展为期一周的自制调味品及火锅底料专项整治行动。

        此次专项整治以食醋、酱油、味精、料酒、大料、花椒、辣椒及其制品、芝麻油、酱类、自制调味料及火锅底料等为重点品种，以火锅底料批发门市、火锅店、麻辣烫店、烧烤店和学校集体食堂等餐饮场所等为重点单位，以严查索证索票情况、进货查验管理制度落实情况、专项登记情况、统一存放情况、领用记录填写情况、按照有效期使用情况、食品调味料标签和说明书是否符合法律法规规定、餐饮单位自行配制食品调味料其原料是否符合食品安全要求等为重点内容，严厉打击恶意采购和使用假冒伪劣调味品及火锅底料的违法行为，全面规范自制调味品及火锅底料的生产经营秩序，确保公众饮食安全。

        截至目前，共出动执法人员140余人次，检查火锅底料批发门市14家次，餐饮单位78家，查处不合格火锅底料4公斤，责令改正2家。