蛟河市市场监督管理局积极开展托老(幼)机构餐饮服务食品安全专项整治工作
01.07.2015 16:57
本文来源: 食品药品监督管理局
托老(幼)机构食堂建设与管理问题和隐患较多,是近年来餐饮服务食品安全监管的重点和难点。为建立和完善隐患排查和整治工作机制,强化监管措施,切实做好食品安全保障工作,蛟河市市场监督管理局(食药局)食品稽查分局集中监管力量,对辖区内托老(幼)机构食堂进行“拉网式”排查。重点检查《餐饮服务许可证》持证情况;各项食品安全管理制度落实情况;从业人员持有效健康证明上岗情况;食品、食品原料采购查验记录制度,食品留样记录制度落实情况;原料采购、贮存、加工制作是否规范;餐饮具清洗消毒保洁是否符合规定等。
此专项检查自6月2日起至6月25日止共出动执法车辆30台次,执法人员165人次。检查托老机构食堂29户,检查托幼机构食堂58户。查处违法案件共9件,其中无证经营的7件,未建立健全食品原料采购查验记录的2件,均已做出行政处罚决定,已结案2件,处罚程序正在进行中的7件。对存在食品安全问题和隐患的业户当场提出整改意见,下达责令改正通知书(共计83份),限期整改。
通过此次专项检查,使辖区内的托老(幼)机构食堂从业人员的食品安全意识进一步提高,对保障餐饮服务食品安全起到了积极的作用。
附件:本文来源: 食品药品监督管理局
01.07.2015 16:57