延边州启动秋季学校食堂食品安全专项检查

目前，延边州各中小学校陆续开学。连日来，为保障全州师生餐饮食品安全，延边州市场监管部门开展了秋季开学学校食堂与周边食品安全专项检查。

今年延边州气温相对偏高，食品及原料极易出现腐败变质现象，食品安全潜在的风险程度较高。全州中小学校秋季开学后，延边州食品药品监督管理局结合实际情况，开展了以学校食堂食品安全为重点的餐饮食品安全专项检查。

此次专项检查，各学校食堂是重点检查对象。重点对农村学校、城乡接合部学校和托幼机构食堂，学校周边餐饮服务单位进行食品安全监督检查。检查中，执法人员重点检查学校食堂和学校周边食品经营单位的持证情况，查看了各学校食堂餐饮服务提供者的资质证明、量化分级管理、食品安全管理制度落实情况等。检查是否存在滥用添加剂；是否按规定进行食品留样和记录等内容，指导学校制定食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。做到学校食堂监管全覆盖，食品安全问题发现一起查处一起。同时，延边州各县（市）市场监管部门还对各学校、托幼机构周边食杂店、餐饮店、超市等开展了检查，重点查看了各经营户落实索证索票、进货查验、进货台账等。

检查中，执法人员发现，全州各中小学、托幼机构食堂总体状况良好，不过，部分餐饮服务单天花板存在脱落、发霉及积水现象等，对此，执法人员现场开具了监督意见书，要求其限期落实整改。

延边州食品药品监督管理局相关负责人表示，接下来，将进一步强化对学校食堂及周边餐饮点的监管，强化学校食堂餐饮服务食品安全责任主体，提升学校食堂规范化水平。